紅薯含有維生素，能增加機(jī)體抵抗力，冬季正是吃紅薯季節(jié)，可暖胃、健脾功效，紅薯吃法有多種，可以做成桂花紅薯年糕湯，含有桂花香氣，這個(gè)湯品非常適合寒冷的冬季食用。
【桂花紅薯年糕湯】
【主料】
紅薯1個(gè)、年糕100g、紅棗4個(gè)
【輔料】
糖桂花40ml、藕粉適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.紅薯去皮切塊和紅棗一起放入湯鍋加入適量的清水。
3.加蓋大火煮上15分鐘。
4.年糕切小塊備用。
5.藕粉用清水調(diào)開備用。
6.紅薯綿軟加入年糕煮5分鐘。
7.然后慢慢加入藕粉攪拌。
8.加入糖桂花。
9.攪拌均勻關(guān)火。
小貼士
藕粉加入要邊攪拌邊加入，才能更好地糊化沒有顆粒。
沒有藕粉用玉米淀粉也可以。
功效
紅薯含有獨(dú)特的生物類黃酮成分，能促使排便通暢，可有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生；能提高消化器官的功能，滋補(bǔ)肝腎，也可以有效治療肝炎和黃疸。
紅薯蛋白質(zhì)質(zhì)量高，可彌補(bǔ)大米、白面中的營(yíng)養(yǎng)缺失，經(jīng)常食用可提高人體對(duì)主食中營(yíng)養(yǎng)的利用率，使人身體健康、延年益壽。
紅薯富含膳食纖維，具有阻止糖分轉(zhuǎn)化脂肪的特殊功能；可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和防止便秘，用來治療痔瘡和肛裂等，對(duì)預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌也有一定作用。
紅薯對(duì)人體器官黏膜有特殊的保護(hù)作用，可抑制膽固醇的沉積、保持血管彈性，防止肝腎中的結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
總結(jié)：紅薯的營(yíng)養(yǎng)豐富，具有效的抑制乳腺癌的發(fā)生，有提高消化器官的功能。
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