秋冬交替的季節(jié)，因?yàn)樵缤淼臏夭畋容^大，氣溫又較低。所以，感冒發(fā)燒的癥狀很常見(jiàn)，這是人體抵抗力不足，缺乏營(yíng)養(yǎng)的結(jié)果。藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，今天小編就帶領(lǐng)大家來(lái)看幾道治感冒的老少皆宜的養(yǎng)生粥。

　　大棗茯苓糯米粥

　　食材：糯米60克、紅棗10個(gè)、茯苓25克、枸杞10粒

　　做法：

　　1）糯米、紅棗分別淘洗干凈，浸泡1-2小時(shí)；

　　2）鍋中放入足夠的清水，大火燒開(kāi)后，下糯米、紅棗、茯苓，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，慢熬40分鐘；

　　下枸杞繼續(xù)著5-10分鐘，喜甜的可以同時(shí)加入適量冰糖至融化即可。

　　大蒜粥

　　食材：粳米100g、枸杞10g、大蒜20g、香油適量、鹽適量、雞精少許

　　做法：

　　1）準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2）粳米洗凈清水浸泡20分鐘。

　　3）枸杞清水浸泡。

　　4）大蒜切末。

　?。┥冲佒兴疅_(kāi)倒入粳米大火煮開(kāi)小火熬至。

　　6）炒鍋加少許香油加熱，把蒜末倒入出香味關(guān)火。

　　這時(shí)米粥已經(jīng)濃稠。

　　8）加入蒜末攪拌。

　　9）再加鹽繼續(xù)煮至5分鐘。

　　10）然后放入枸杞。

　　11）加少許雞精攪拌。

　　12）淋入香油。

　　攪拌均勻關(guān)火。

　　蔥白大米粥

　　食材：大米100g、胡蘿卜適量、蔥白適量、生姜適量

　　做法：

　　1）材料洗凈備用

　　2）胡蘿卜切絲

　　3）蔥切段，姜切片

　　4）大米提前泡二十分鐘

　　5）將大米放入高壓鍋內(nèi)，加水，我的比例是三比一

　　6）加入切好的胡蘿卜絲，通電，按下熬粥選項(xiàng)開(kāi)始工作

　　大米和胡蘿卜粥熬好以后，加入蔥姜，接著再熬制十五分鐘即可

　　神仙粥

　　食材：糯米50g、蔥根2段、姜5片、醋5ml、蔥白2段

　　做法：

　　1）糯米洗凈放入砂鍋，倒入適量的水

　　2）開(kāi)大火煮，煮開(kāi)后拌下一防止粘鍋。關(guān)小火熬

　　3）蔥取根和蔥白洗凈，姜切片

　　4）當(dāng)糯米熬成稠狀的粥里加入蔥白和姜再煮5分鐘

　　最后加入醋，拌勻即可

　　枸杞大棗山藥粥

　　食材：枸杞10g、大棗50g、山藥200g、花生50g、冰糖50g、大米100g

　　做法：

　　1）山藥切塊，枸杞，大棗，花生，洗凈

　　2）大棗預(yù)處理，先下開(kāi)水中，煮到變色，熟透，再取出，去栆把兒，處理好的大棗，再熬粥，就不會(huì)有苦味

　　3）大米，煮好的大棗，山藥，枸杞，花生，冰糖，加進(jìn)鍋里

　　電壓力鍋，煮粥檔

　　香菇蔥花粥

　　食材：桓仁貢米75g、鹽適量、雞精適量、香菇適量、小蔥葉適量

　　做法：

　　1）備料。

　　2）香菇洗凈、切片。

　　3）小蔥葉切花。

　　4）將貢米泡上1小時(shí)后，洗凈放入紫砂鍋中，倒入開(kāi)水，八分滿即可。

　　5）加上蓋子，通電。

　　6）開(kāi)鍋后，放入香菇片。

　　7）香菇片變色后，放入適量鹽。

　　再調(diào)入雞精。

　　9）放出適量香菇。

　　10）翻動(dòng)數(shù)下即可。

　　芝麻杏仁粥

　　食材：大米60g、黑芝麻粉10g、杏仁10g、糖適量

　　做法：

　　1）大米適量

　　2）淘洗干凈

　　3）將大米倒入鍋中

　　4）加入適量的水

　　5）杏仁一小把

　　6）將杏仁用熱水浸泡十來(lái)分鐘

　　7）將杏仁去皮洗凈

　　將杏仁切碎

　　9）待粥煮至黏稠，將杏仁倒入鍋中

　　10）待粥快要煮好時(shí)，加入一匙黑芝麻

　　11）攪拌均勻

　　12）加適量白糖調(diào)味

　　姜蓉金米海參粥

　　食材：小米50g、即食海參1個(gè)、胡蘿卜適量、大蔥適量、精鹽適量、雞精適量

　　做法：

　　1）小米先泡好。

　　2）即食海參用熱水泡發(fā)。

　　3）翻到海參背面，用刀劃開(kāi)一條條的小口。

　　4）生姜去皮搗成蓉。胡蘿卜大蔥切小顆粒。

　　5）小米煮滾，加姜蓉。

　　6）加雞精味精攪勻，撒上胡蘿卜大蔥末。

　　小米粥盛入碗中，擺上切好的海參。

　　食療

　　1、銀花豆豉粥：金銀花9克，淡豆豉9克，水煎去渣，加入粳米60克，白糖適量，煮粥食用。

　　2、銀花薄荷飲：銀花30克，薄荷10克，鮮蘆根60克。先將銀花、蘆根加水500毫升，煮15分鐘，后下薄荷煮沸3分鐘，濾出加適量白糖，溫服，日服3―4次

　　3、香菜蔥白飲：香菜15克，蔥白（帶根）3段，將兩者洗凈，加水適量，煮沸后再煮5分鐘即可。

　　4、豆腐豆豉蔥白湯：豆腐250克切塊，淡豆豉12克洗凈，二者與15克蔥白段一起放人沙鍋，加水煮開(kāi)，改用文火燉5分鐘，趁熱頓服。

　　5、扁豆花藿香飲：扁豆花20克，藿香12克，銀花10克，白糖適量。將扁豆花、藿香、銀花洗凈，加水適量煎煮，以白糖調(diào)味即可飲服。

　　6、藿香葉粥：鮮藿香葉20克，煎湯待用。先用粳米100克煮粥，加入煎好的藿香煮沸，即成藿香粥，每天服用2次。

　　7、蔥乳飲

　　蔥白2根，母乳（或牛奶）30毫升。將蔥白洗凈剖開(kāi)，同母乳一起放入加蓋的杯內(nèi)，隔水蒸熟后去蔥即可。每日3~4次，連服2~3天。

　　8、姜糖飲

　　生姜5克，紅糖l0克。將生姜洗凈切絲、放入水杯內(nèi)，以開(kāi)水沖泡，加蓋浸泡5分鐘，再調(diào)入紅糖，應(yīng)有足夠辣味，趁熱服用。服后蓋被取汗。

　　9、蔥白香菜湯

　　以蔥須、香菜根、白菜頭各適量，煎水代茶飲，趁熱服用取汗。

　　米醋蘿卜菜

　　生蘿卜250克，米醋適量。將蘿卜洗凈切片，加米醋浸數(shù)小時(shí)。每日當(dāng)菜下飯。每日1劑?？梢孕翛鼋獗?，消食解毒。

　　10、杭菊糖茶

　　杭菊花30克，白糖適量。將杭菊花放茶壺內(nèi)開(kāi)水浸泡，加白糖適量。

　　11、桑葉薄荷飲

　　桑葉5克，菊花5克，薄荷3克，苦竹葉30克。

　　將上藥用清水洗凈，放入茶壺內(nèi)，用開(kāi)水泡十分鐘即可，隨時(shí)飲用。

　　本品對(duì)風(fēng)熱感冒既有辛涼解表作用，又可做為預(yù)防茶劑飲用。

　　12、粉葛豆豉粥

　　粉葛根10克，淡豆豉10克，蔥白3莖（洗凈），麥冬10克，粳米50克。

　　將粉葛根、淡豆豉、麥冬放入砂鍋中，加水500毫升，置火上煮沸約5~10分鐘，濾去渣，于藥汁中放入粳米，同煮為稀粥。將蔥白切成短節(jié)，于藥粥將成時(shí)放入，攪拌即成，溫服。

　　本粥中葛根、豆豉、蔥白解表祛邪，麥冬、粳米養(yǎng)陰和胃，有祛風(fēng)和緩、解熱不猛、養(yǎng)陰不膩的特點(diǎn)，是風(fēng)熱感冒的飲食佳品。

　　13、桑葉枇杷粥

　　桑葉18克，枇杷葉10克，甘蔗100克，生茅根30克，薄荷6克，梗米60克。

　　將上述藥物洗凈切碎，加水適量，煎煮取汁，入粳米煮至米花粥稠，趁熱服。每日1劑，連服3日。

　　桑葉、茅根、薄荷清熱生津，枇杷葉肅肺止咳，甘蔗、梗米生津益胃，適用于肺胃蘊(yùn)熱、外受風(fēng)熱的感冒病人。

　　14、發(fā)汗豉粥 淡豆豉20克，荊芥6克，防風(fēng)6克，山梔3克，生石膏60克，生姜3片，蔥白2莖，粳米100克。

　　先將上述各藥入砂鍋煎沸后煮約5~10分鐘，濾汁去渣，再放入粳米，同煮為稀粥。

　　適宜食用

　　1、烏梅、山楂等酸的食品，可提高食欲。

　　2、宜多飲開(kāi)水。

　　3、飲食宜清淡稀軟：因感冒患者脾胃功能常受影響，稀軟清淡的食物易于消化吸收，可減輕脾胃負(fù)擔(dān)。故宜食白米粥、牛奶、玉米面粥、米湯、爛面、蛋湯、藕粉糊、杏仁粉糊等流質(zhì)或流質(zhì)飲食。

　　4、多吃富含維生素的水果與蔬菜，如油菜、莧菜、蕹菜、菠菜、茭白、西瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、西紅柿、藕、柑橘、蘋果、杏、枇杷、甘蔗、荸薺等

　　不宜食用

　　1、忌用油膩葷腥及甘甜食品，故大魚(yú)大肉、糯米甜食、油炸糕等不宜服食。

　　2、不宜食辣椒、狗肉、羊肉等辛熱的食物，以免傷氣灼津、助火生痰。

　　3、忌飲酒和濃茶。

　　預(yù)防護(hù)理

　　避免與感冒患者接觸，特別是手的接觸。有實(shí)驗(yàn)研究報(bào)道應(yīng)用殺病毒紙巾和保持個(gè)人良好衛(wèi)生習(xí)慣能減少鼻病毒感冒的傳播。維生素C常被提倡用作預(yù)防感冒，但嚴(yán)格設(shè)計(jì)的對(duì)照試驗(yàn)并未獲得支持證據(jù)。干擾素α-2b在暴露后應(yīng)用有預(yù)防作用，卻有引起鼻塞等不良反應(yīng)而停止研究。

　　雖然食療治感冒，但是根本原因還要增強(qiáng)人體的抵抗力，這就不因是食療，還要堅(jiān)持鍛煉強(qiáng)身健體，才能達(dá)到標(biāo)本兼治的效果。