產(chǎn)后休息很重要,需要補充元氣的,今天這道蘿卜紅燒肉,肥而不膩,瘦而不柴,吃到嘴里入口即化,是家里人最愛的一道美食。
【產(chǎn)后血虛滋補食譜蘿卜紅燒肉】
主料:五花肉300g 、
輔料:油適量、鹽適量、青蘿卜適量、冰糖適量、老抽適量、八角適量、生姜適量、
步驟:
蘿卜紅燒肉的做法步驟1.青皮蘿卜洗凈后切成小塊。
蘿卜紅燒肉的做法步驟2.五花肉洗凈后切成2.5公分見方的肉塊。
蘿卜紅燒肉的做法步驟3.炒鍋燒熱后放進五花肉塊,用小火煸炒出油。
蘿卜紅燒肉的做法步驟4.把煸炒好的五花肉盛出炒鍋里放進冰糖,用五花肉煸炒出來的油小火把冰糖炒成醬紅色油汁。
產(chǎn)后血虛滋補食譜蘿卜紅燒肉
蘿卜紅燒肉的做法步驟5.放進煸炒鍋過的五花肉塊,小火翻炒讓肉塊裹滿油糖汁后關火。
蘿卜紅燒肉的做法步驟6.把青蘿卜塊放進壓力鍋。
蘿卜紅燒肉的做法步驟7.倒進炒好的五花肉,添進沒過食材的清水。調(diào)進老抽、精鹽、放進八角、拍散的生姜。
蘿卜紅燒肉的做法步驟8.用煲仔飯的程序燒制。
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五花肉的營養(yǎng)價值
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
五花肉的食用效果
產(chǎn)后血虛滋補食譜蘿卜紅燒肉
味甘咸、性平,入脾、胃、腎經(jīng);補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)
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