雞肉的做法有很多，新年一到，換個(gè)做法，搭配培根與蘆筍做道雞肉卷，焦脆的外表，鮮嫩的雞肉，咸香正好，配上米飯，很是美味哦。
【假期兒童營(yíng)養(yǎng)餐培根雞肉卷】
主料：雞腿4個(gè)、培根2片、胡蘿卜30g、蘆筍4段、
輔料：料酒適量、鹽適量、生抽適量、黑胡椒粉適量、淀粉適量、
步驟：
培根雞肉卷的做法步驟1.把雞腿去骨
培根雞肉卷的做法步驟2.用刀背敲松
培根雞肉卷的做法步驟3.用料酒、鹽、生抽、淀粉、胡椒粉抹勻腌1小時(shí)
培根雞肉卷的做法步驟4.胡蘿卜、蘆筍切細(xì)條
假期兒童營(yíng)養(yǎng)餐培根雞肉卷
培根雞肉卷的做法步驟5.培根煎熟對(duì)切
培根雞肉卷的做法步驟6.錫紙放上雞腿肉，放上培根
培根雞肉卷的做法步驟7.放入胡蘿卜、蘆筍
培根雞肉卷的做法步驟8.用雞腿肉把蔬菜包住，用錫紙卷起，盡量緊一點(diǎn)
假期兒童營(yíng)養(yǎng)餐培根雞肉卷
培根雞肉卷的做法步驟9.放入空氣炸鍋，180度烤20分鐘
培根雞肉卷的做法步驟10.去掉錫紙?jiān)倏?分鐘左右，表皮焦脆即可
假期兒童營(yíng)養(yǎng)餐培根雞肉卷
小貼士
盡量卷的緊一點(diǎn)，否則打開會(huì)散開
蘆筍的食用效果
1.抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王-硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長(zhǎng)，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對(duì)癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。蘆筍對(duì)膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇?duì)所有的癌癥都有一定的療效。
2.清熱利尿
對(duì)于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3.食材良藥
假期兒童營(yíng)養(yǎng)餐培根雞肉卷
經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。
4.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
對(duì)于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
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