面點(diǎn)是北方過(guò)節(jié)必備的，包子有多種，可以做成甜甜的豆沙包，健脾、清熱的作用，做個(gè)可愛(ài)造型，提高兒童食欲，好吃又好玩喲。
【過(guò)節(jié)健脾面食小吃熊貓豆沙包】
主料：面粉250g、清水125g、豆沙100g 、
輔料：酵母3g、可可粉3g、白砂糖20g、
步驟：
1.面粉里加入糖攪拌均勻
2.溫水溶解酵母，分多次倒入酵母水
3.揉成光滑面團(tuán)
4.揪下一個(gè)40克的面團(tuán)，揉入1小勺的可可粉
過(guò)節(jié)健脾面食小吃熊貓豆沙包
5.白面團(tuán)平均分成45克每個(gè)，略松弛一下
6.搟成圓形，包入15克豆沙
7.捏緊收口，口朝下擺放在玉米皮上
8.取20克的可可面團(tuán)搓長(zhǎng)條，平均切成16份，分別揉圓，稍抹點(diǎn)水，粘在豆沙包一端做耳朵
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9.剩下的20克可可面團(tuán)搟薄，用裱花嘴或其他的模子壓出16個(gè)圓
10.用搟面棍搟一下，即成橢圓形，再壓出更小一個(gè)圓
11.橢圓面皮稍抹點(diǎn)水，粘在豆沙包上做眼睛，更小的圓面皮做鼻子
12.豆沙包放籠屜里，溫暖處發(fā)酵半小時(shí)，然后放入冷水鍋，上汽后蒸10分鐘即可
過(guò)節(jié)健脾面食小吃熊貓豆沙包
小貼士
1、酵母水要一點(diǎn)點(diǎn)倒入面粉中，揉成面團(tuán)，發(fā)酵的原則是冬天水稍微多些，夏天酌量少些
2、揉可可面團(tuán)時(shí)，面團(tuán)變干可以在手上沾些水，比較好揉
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豆沙的食用效果
健脾止瀉 補(bǔ)中氣 益腎精 健脾化濕 利水消腫 清熱解毒
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