鐵板飯愛吃嗎？是一種滋滋響，香飄飄的味道，使人食欲大開，今天小編為大家推薦一道補鈣美食----黑椒牛柳鐵板飯，鮮辣美味，搭配米飯，吃著過癮又營養(yǎng)。
【補鈣食譜黑椒牛柳鐵板飯】
主料：牛里脊150g、洋蔥100g、青椒50g、紅椒40g、雞蛋1個、米飯1碗、
輔料：蔥姜適量、蒜末5g、生抽15ml、蠔油5ml、料酒20ml、白糖4g、雞精少許、淀粉6g、黑胡椒粉適量、
步驟：
1.牛肉切手指粗條，洋蔥，青紅椒洗凈備用。
2.米飯做好備用。
3.牛肉加入料酒，生抽，糖，淀粉抓拌均勻備用。
4.取一個小碗，加入10毫升醬油，5毫升蠔油，鹽適量，白糖3克，雞精少許，黑胡椒粉2克，淀粉3克，清水適量，攪拌均勻備用。
補鈣食譜黑椒牛柳鐵板飯
5.洋蔥切絲，青紅椒切塊，蔥姜蒜切碎。
6.炒鍋倒少許油，打入雞蛋煎至。底部凝固取出。
7.鐵板小火加熱，放入煎過的雞蛋。
8.炒鍋加油燒熱，倒入牛柳翻炒至變色盛出。
補鈣食譜黑椒牛柳鐵板飯
9.再加少許油爆香蔥姜蒜，洋蔥翻炒。
10.在放入青紅椒塊翻炒。
11.加入牛柳繼續(xù)。
12.淋入調(diào)好的料汁。
補鈣食譜黑椒牛柳鐵板飯
13.快速炒均勻關(guān)火。
14.把米飯盛在雞蛋旁邊，炒好的牛柳倒在加熱的鐵板上即可。
補鈣食譜黑椒牛柳鐵板飯
小貼士
炒牛柳用牛里脊肉最好，這塊牛肉口感最嫩滑，炒出來的牛肉嫩滑多汁，口感最好。
提前把調(diào)料汁配好，倒入配菜中，可節(jié)省超值的時間，而且菜肴的口感更加鮮嫩。
洋蔥的食用效果
1.殺菌
洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用。
2.促進(jìn)消化
可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
補鈣食譜黑椒牛柳鐵板飯
3.降血壓降血脂
經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延緩衰老
洋蔥所含的抗氧化劑 增強(qiáng)細(xì)胞的活力 抗癌抗衰老
5.補鈣
有助于增加骨密度 防止骨質(zhì)疏松
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