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　　玉米

　　玉米是粗糧中的保健佳品，它的纖維含量很高，可以刺激腸蠕動、加速糞便排泄，是降低血脂、治療便秘，養(yǎng)顏美容、防止腸癌的最佳食物。玉米有利尿降壓作用。胡蘿卜維生素A含量很高，能促進(jìn)機(jī)體正常生長繁殖、防止呼吸道感染、保護(hù)視力、有防癌抗癌的作用。

　　食譜推薦：枸杞玉米五彩羹

　　做法：將枸杞子洗凈泡軟，菠蘿，胡蘿卜去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗干凈。鍋中加入清水適量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟。再放入燕麥片煮開，出鍋時，放入菠蘿粒。

　　馬鈴薯

　　馬鈴薯味甘、性平。具有補(bǔ)氣、健脾的作用。宜于脾虛體弱，食欲不振，消化不良。發(fā)芽的馬鈴薯芽與皮有毒，忌食。

　　推薦食譜：土豆南瓜湯

　　主料：土豆、南瓜

　　配料：杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精

　　做法：把土豆和南瓜切小塊，杏脯、紅棗切小粒，枸杞泡水。鍋里放入少許油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下，加水，再加鹽和蘑菇精少許。把2倒入高壓鍋，加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞，燜5~8分鐘(也可以在燉鍋中慢慢燉，直到土豆和南瓜熟爛)即可。

　　地瓜

　　地瓜具有補(bǔ)脾胃、益氣力、寬腸胃的作用。宜于脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。

　　推薦食譜：拔絲地瓜

　　主料：地瓜500克、白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克

　　做法：地瓜洗凈去皮，切成滾刀塊。勺內(nèi)加花生油燒至90℃時，把地瓜塊放入油內(nèi)炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。勺刷凈加清水、白糖，用慢火熬糖，從水大泡變成水小泡;從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時，倒入炸好的地瓜離勺、顛勺，使糖液完全沾在地瓜上。

　　南瓜

　　南瓜是健胃消食的高手，其所含果膠可以保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分還能幫助食物消化。

　　食譜推薦：南瓜小米紅豆粥

　　做法：將老南瓜洗凈切細(xì)，大、小米淘凈煮粥，沸時放入南瓜，至粥熟。

　　功效：粥乃人間第一保健品，容易被消化吸收，此粥潤五臟、補(bǔ)氣血，特別適合脾胃虛弱的老年人。可以在粥里加一些同為溫性的紅豆，能起到暖胃之效。

春季養(yǎng)生食譜養(yǎng)胃健脾滋補(bǔ)