很多人覺得煮熟的 西紅柿維生素會變少，因此，生吃西紅柿 營養(yǎng)價值會更高，但其實，煮熟的西紅柿對我們的人體的心血管有著很好的保護的作用。
西紅柿既是 蔬菜，也是 水果，因此，平時我們可以當作水果生吃，也可以作為菜煮熟來吃，但是，熟吃西紅柿對心臟更有好處。下面一起來看看吧！
據(jù)英國《每日郵報》1月13日報道，意大利維羅納大學(xué)一項新研究發(fā)現(xiàn)，熟吃西紅柿可以攝入更多的抗氧化劑，預(yù)防心臟病的效果更好。
新研究中，參試者被隨機分為A、B兩組，A組吃下高脂肪 飲食之后吃番茄醬，B組在同種飲食之后不吃番茄醬。 測試結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吃番茄醬的參試者血管 健康狀況更好。研究人員指出，每天吃80克熟西紅柿或番茄醬等西紅柿食品可以大大改善高脂肪飲食對血管壁造成的傷害，防止內(nèi)皮細胞功能失常，進而預(yù)防動脈硬化癥。
多項研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿中的抗氧化劑番茄紅素具有多種健康功效，燒熟的西紅柿中番茄紅素水平比生西紅柿更高。因此和盛 娛樂平臺熟吃西紅柿護心效果會更好。
由以上的研究，我們可以知道，煮熟的西紅柿茄紅素水平比生西紅柿更高，有著很多的抗氧化劑，預(yù)防心臟病的效果更好。因此，我們平時可以多吃西紅柿。
可能以前你很愛生吃西紅柿，并且你認為生吃西紅柿更加營養(yǎng)健康。那么，我們以后可以在我們的餐桌上加上煮熟的西紅柿這么一道菜，既營養(yǎng)又健康。
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