對于中老年人群體而言，已經(jīng)經(jīng)歷了幾十年的風雨更替，身體機能趨于下降和 老化。這個時候您的身體需要進行適當?shù)淖萄a調(diào)理，更需要根據(jù)身體狀況進行藥補。
總而言之，中老年人的消化能力相對下降， 飲食要少葷多素，適當吃一些易消化的粗糧，要 科學的吃、合理的吃、更要 健康的吃，下面就給大家推薦幾種中藥煲湯食譜大全。
舉薦藥膳：黃芪紅棗枸杞湯
原料：黃芪20克、紅棗15克、枸杞15克、泰西參2片。
做法：先將紅棗切開去核，將四種材料洗凈后，加水1000毫升，煮開后小火再煮20分鐘，濾渣即可。
禁忌：此湯燥熱性體質(zhì)、上火發(fā)炎、傷風者不宜飲用。
選料：選擇人參、當歸、枸杞、黃芪、 山藥、百合、蓮子等材料。此外，可按照個人身體狀況選擇湯料。如身體火氣興旺，可選擇如綠豆、海帶、 冬瓜、蓮子等清火、津潤類的中草藥；身體冷氣過盛，那么就應該選擇參類作為湯料。
下料：肉類要先汆一下，去失蹤肉中殘留的血水，保證煲出的湯色正。雞要整只煲，可保證煲好湯后雞肉質(zhì)細膩不粗拙。此外，不要過早放鹽，鹽會使肉里含的水分很快跑出來，也會加速卵白質(zhì)的凝固，影響湯的美味。
火候：火不要過大年夜，火候以湯沸騰為準。開鍋后，小火慢煲，一樣平常情況下需要40分鐘擺布。因為參類中含有一種人參皂甙，若是煮的時候過久，就會分化，失蹤去其 營養(yǎng)價值。所以，煲參湯的最佳時候是40分鐘擺布。
此外，傷風的時辰不適合用煲湯進補，就連品性緩和的泰西參也最好不服用，因為這些油膩的湯輕易加重傷風癥狀。 女性 月經(jīng)期前適合補性溫的湯，萬萬不要因為補得過火導致經(jīng)血過多。
舉薦藥膳：魚腥草茶
原料：魚腥草（干）50克，紅棗15粒。
藥膳煲湯食譜做法：先將魚腥草洗凈，紅棗切開去核。二者加水3000毫升，煮沸后轉(zhuǎn)小火再煮20分鐘，濾渣即可。
功能：清熱解毒，利尿消腫，可使皮膚莫名的痘疹、黑斑消弭，恢復皮膚的亮麗。
魚腥草茶清熱又鎮(zhèn)痛，魚腥草所含的揮發(fā)油具有增強機體免疫功能及抗病原微生物、抗菌、抗病毒、抗炎、利尿、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)定、抗驚、止血和抗癌等傳染打動。
此藥材最適宜煎服。鮮的魚腥草用量加倍，水煎或搗爛沖服。外用也可以，一樣平常是搗敷或煎湯薰洗患處，有利于消癰排膿。
舉薦藥膳：酸棗仁粥
原料：酸棗仁15克，粳米100克。
做法：將酸棗仁炒黃，研磨至粉狀備用；將粳米淘洗干凈，放入砂鍋，加水煮成粥，插手酸棗仁末再稍煮即可。
功能：養(yǎng)心安神，對治療陣發(fā)性心動過速、心悸失蹤眠有輔佐。
酸棗仁粥養(yǎng)心安神，酸棗仁含有脂肪油和卵白質(zhì)，有鎮(zhèn)定、催眠、降溫的傳染打動，能匹敵咖啡因引起的興奮狀況，還可引起血壓持續(xù)下降和心臟傳導阻滯，也有興奮子宮的傳染打動。
舉薦藥膳：小茴噴鼻香牛肚湯
原料：牛肚1000克，鮮荷葉半張，生姜3片，桂皮2片，小茴噴鼻香5克，胡椒粉、黃酒、鹽各適量。
做法：將牛肚先洗一次，再用鹽、醋幾回搓洗，然后用冷水洗凈；將鮮荷葉墊于鍋底，放入牛肚；加水浸沒，旺火燒沸后中火燉30分鐘，取出切小塊后復入砂鍋中，加黃酒3湯匙，小茴噴鼻香和桂皮少許，小火煨2小時；加鹽、姜、胡椒粉少許，繼續(xù)煨2~3小時，直至肚爛。
小茴噴鼻香牛肚湯養(yǎng)胃祛痰。小茴噴鼻香含茴噴鼻香醚、小茴噴鼻香酮等，能促進胃腸蠕動正?；?，增加消化液分泌，解除胃腸氣體，并有祛痰傳染打動。還能增強鏈霉素抗結(jié)核桿菌傳染打動。
中老年人的健康飲食非常重要，如何滋補調(diào)理更為關(guān)鍵，以上推薦的幾種中藥煲湯食譜，能幫助中老年人在改善身體機能和健康起到相應的成效。中老年人養(yǎng)生要以藥膳為主。
其次，中老年人也需要適量的運動，來使身體達到平衡狀態(tài)。還要保持愉悅的心情、健康的心態(tài)，再加上健康飲食，合理的養(yǎng)生，才會有一個年輕健康的人體來享晚年之福。
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