早秋飲食重養(yǎng)胃。經歷了漫長酷夏，人們由于頻食冷凍食品，多有脾胃功能減弱的現象。所以，秋季進補前，脾胃應有一個調整適應的階段?？上妊a食一些既富有營養(yǎng)，又易消化的食物，以調理脾胃功能，如魚、各種動物瘦肉、禽蛋、山藥、紅棗、蓮藕等。奶制品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜吃，菱角、板栗也是調理脾胃的佳品，具有補中益氣、開胃止渴、固腎養(yǎng)精等功效。
中秋飲食重潤肺。中秋時節(jié)氣候干燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以飲食應注意養(yǎng)肺。秋季滋陰潤燥的食物有：銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆?jié){、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。藥膳如蜂蜜蒸百合、橄欖酸梅湯等。
深秋飲食重強身。深秋飲食以滋陰潤燥為原則，在此基礎上，每日中、晚餐喝些健身湯，一方面可以滲濕健脾、滋陰防燥，另一方面還可以進補營養(yǎng)、強身健體。秋季常食的湯類有：百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、鰱魚頭湯、鱔魚湯、赤豆鯽魚湯、鴨架豆腐湯、枸杞葉豆腐湯、平菇豆腐湯、平菇雞蛋湯、冬菇紫菜湯等。
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