老年人換食管癌除了由于自身的免疫力下降，還和老年人的飲食以及其他疾病相關，下面就讓我們來看看老年性食管癌的原因到底是什么？
飲食習慣：食物粗糙、質硬、進食過熱、過快、飲用濃茶、多吃辣椒、蒜、醋等刺激性食物及飲酒、吸煙等。一般認為和食管癌的發(fā)生有關。
食管其他病變：某些食管病變如食管賁門失弛緩癥、食管炎、食管良性狹窄、食管粘膜白斑病等食管癌發(fā)病率較高，可能與食管粘膜遭受長期刺激有關。
亞硝胺類化合物：這是一種致癌物質。食管癌高發(fā)區(qū)人民喜食霉變食物，如酸菜、蘿卜干、豆醬、薯干、玉米面等，均含較多亞硝胺及其前身物質（硝酸鹽、亞硝酸鹽），后者可經霉菌作用或在胃內經胃酸作用而被還原為亞硝胺。霉菌尚能分解食物中蛋白質而增加二級胺含量，從而促進亞硝胺的合成。
微量元素：食管癌高發(fā)區(qū)水中的鉬、銅、鈷、錳、鐵、鎳、鋅等微量元素含量偏低，可能與食管癌發(fā)病有關，缺鉬時植物中硝酸鹽積聚，促進亞硝胺的生成。
遺傳因素：食管癌高發(fā)區(qū)患者有陽性家族史者可達27%至61%；患者家族的外周淋巴細胞染色體畸變率較高?？梢姡z傳因素在食管癌的發(fā)病中占有一定地位。（實習編輯：權小龍）
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