牛奶在我國(guó)的歷史非常久遠(yuǎn)，甚至可以追溯到2000年前，到了北魏，農(nóng)學(xué)巨著《齊民要術(shù)》中還記載了奶牛的飼養(yǎng)方法和奶制品的制造方法等?；蛟S你知道牛奶對(duì)身體和頭發(fā)的益處，天天都在喝牛奶。但是你知道脫脂、低脂、全脂牛奶究竟有什么區(qū)別嗎？究竟哪種牛奶才是最適合自己的牛奶呢？下面就跟小編一起來(lái)了解一下吧。
牛奶的營(yíng)養(yǎng)
1.鈣
牛奶中含有鈣、磷、鐵等多種微量元素，而其中鈣的含量很高，每100克的牛奶中就含有104毫克的鈣質(zhì)，可以說牛奶是人體補(bǔ)鈣的最好來(lái)源。
2.蛋白質(zhì)
牛奶的蛋白質(zhì)豐富，可以達(dá)到3%左右，同時(shí)，牛奶所含的蛋白質(zhì)還是包含了8種人體不能自主合成的必需氨基酸的全蛋白。
3.維生素
牛奶中的維生素主要以維生素A、D、E、K為主，而這些維生素主要是牛奶中的脂肪提供的。
牛奶這樣喝最養(yǎng)生！
其實(shí)，這三種牛奶主要是脂肪與營(yíng)養(yǎng)的含量不同，在蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)這些營(yíng)養(yǎng)元素的含量上區(qū)別并不大。因此，人們可以根據(jù)自己的需求來(lái)選擇到底是喝哪種牛奶才是最適合的。
1.脫脂牛奶
脫脂牛奶中脂肪的含量很低，因此需要減肥的人最適合飲用牛奶，既能保證營(yíng)養(yǎng)的攝入，還能降低脂肪的吸收。同時(shí)，脫脂牛奶也適合三高人群和糖尿病患者，以及一些需要控制血糖血脂水平的老年人。
2.低脂牛奶
低脂牛奶在經(jīng)過加工后，脂肪含量比全脂牛奶低了一半，因此適合一般的成人和沒有糖尿病、高血脂等疾病的老年人飲用?？梢哉f，低脂牛奶是最適合成年人的一種牛奶。
3.全脂牛奶
全脂牛奶因?yàn)橹镜脑蚴沟盟目诟泻拖銡獗Ａ糇罴眩瑫r(shí)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是最全面的。因?yàn)楹芏嗑S生素屬于脂溶性，脫去脂肪，維生素也隨之減少。所以說，全脂牛奶是兒童和青少年等需要長(zhǎng)身體或者長(zhǎng)期運(yùn)動(dòng)的人群最適合喝的一種牛奶。它可以促進(jìn)身體發(fā)育，改善記憶力等。
雖然脫脂牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分少一些，全脂牛奶雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但不是所有人適合補(bǔ)充全脂牛奶。老年人最好不要飲用過多全脂牛奶，以防血脂、血糖升高，老年人補(bǔ)充牛奶可選擇低脂牛奶。
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