骨關節(jié)炎是常見病，它是因為年老或是其他原因如創(chuàng)傷、關節(jié)的先天性異常、關節(jié)畸形等等能夠引起關節(jié)軟骨的非炎癥性的退化。從而造成膝、肘和肩關節(jié)以及脊柱關節(jié)容易受累，而腕、踝關節(jié)則較少發(fā)病。專家介紹，骨關節(jié)炎患者應多吃以下食物，以助益于疾病的治療：
1、多吃富含琢—3脂肪酸的食物
關節(jié)炎是一種發(fā)炎反應，而前列腺素是造成發(fā)炎反應的罪魁禍首，部分來自動物油的脂肪酸是前列腺素的先驅(qū)物，會加重發(fā)炎反應，所以烹飪食物時，應避免使用動物油。琢—3脂肪酸可阻止前列腺素產(chǎn)生，進而減輕關節(jié)發(fā)炎。最佳食物來源是深海冷水魚(鮭魚、鯖魚、鳳尾魚、沙丁魚)。如果不吃魚，也可服用魚油膠囊代替。
2、補充鈣質(zhì)
成人每天的鈣質(zhì)攝取量應達800毫克，其中，牛奶是最好的鈣質(zhì)來源，成人1天應喝1～2杯牛奶(1杯為240毫升)，也可多吃帶骨的小魚、蝦類、蛤和牡蠣等。此外，豆類、豆制品和深色蔬菜，也含有鈣質(zhì)。
3、含類黃酮的食物
生物類黃酮可以加強關節(jié)內(nèi)膠質(zhì)的能力，減緩發(fā)炎的反應，加速關節(jié)傷害的復原。可以多吃柑橘、草莓等水果和具有顏色的新鮮蔬菜。
4、抗氧化劑的食物
身體里有過多的自由基，會侵襲或摧毀關節(jié)組織。關節(jié)炎本身也可能引發(fā)或加速新的自由基形成，使用抗氧化劑，能夠?qū)棺杂苫瑴p輕關節(jié)炎。可以多吃富含抗氧化劑的食物。如含維生素A和含維生素C(橙子、奇異果、葡萄、香瓜、番茄、青椒、芥蘭)、含硒(大蒜、洋蔥、海產(chǎn)類)、類胡蘿卜素(杏、桃、芒果、木瓜、南瓜、菠菜、番薯)、含維生素E(麥芽、葵瓜子、杏仁、核桃、腰果、花生、綠葉蔬菜)等。
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