摘要："節(jié)至清明，氣候干燥，肝火過(guò)旺，清明時(shí)節(jié)可多吃韭菜、薺菜等，降肝火，強(qiáng)機(jī)能；我國(guó)浙江一帶，清明時(shí)節(jié)流行吃青團(tuán)：搗爛漿麥草的葉子，擠壓出汁，拌在糯米粉里，搟皮包上糖豆沙，蒸熟即食；青團(tuán)油綠如玉，其中的糯米更是補(bǔ)中益氣的佳品；食用前應(yīng)加熱，吃完后吃山楂減少腸胃的消化負(fù)擔(dān)；我國(guó)南方水鄉(xiāng)在清明時(shí)節(jié)吃螺螄，味道鮮美，性寒，可祛肝火、降春燥，利于骨骼發(fā)育，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。