值中法環(huán)境月之際，法國駐華大使館科技處聯(lián)合中國營養(yǎng)學(xué)會于9月17日舉辦了 “吃出健康，吃出品質(zhì)”主題系列活動。

系列活動之一是由法國駐華大使館科技處聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院、中國營養(yǎng)學(xué)會和法國國家健康與醫(yī)學(xué)研究院舉辦的有關(guān)營養(yǎng)與健康聯(lián)系及食品政策的報告交流會。交流會于9月17日上午在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院報告廳舉行，探討的主要內(nèi)容包括營養(yǎng)與疾病及健康的關(guān)聯(lián)、中國的飲食現(xiàn)狀和營養(yǎng)相關(guān)政策概況，并展示了法國通過農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和膳食公共政策的互相配合，來解決飲食不均衡問題的經(jīng)驗和案例。

報告交流會嘉賓合影

交流活動中，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副院長郭順堂在致辭中表示，在中國人口老齡化加速、心腦血管疾病及癌癥的高發(fā)的背景下，如何從飲食和營養(yǎng)的角度來維護人們健康顯得尤為重要。郭順堂說，中法兩國都是飲食文化大國，希望雙方能共同探討如何讓人們從飲食角度更健康。

法國國家健康與醫(yī)學(xué)研究院研究員塞巴斯蒂安·羅杰在交流會上分享了飲食中的脂肪構(gòu)成與癌癥的關(guān)系。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院扈洪波詳細闡述了營養(yǎng)元素硒在預(yù)防癌癥方面的作用。中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長楊曉光和法國農(nóng)業(yè)與食品部食品、農(nóng)業(yè)和農(nóng)村地區(qū)事務(wù)首席顧問瑪麗-麗茲·莫里尼耶分別介紹了中國和法國的營養(yǎng)現(xiàn)狀以及相關(guān)公共政策。法國企業(yè)代表達能和家樂福分別分享了各自在營養(yǎng)改善領(lǐng)域的合作案例和經(jīng)驗。

系列活動之二是于當天下午進行的中法健康烹飪秀，由中國營養(yǎng)學(xué)會和法國國家健康與醫(yī)學(xué)研究院共同組織。在烹飪秀中，法國主廚和中國主廚先后運用多種應(yīng)季新鮮食材烹飪出三道健康又美味的菜肴?，F(xiàn)場還邀請了來自法國圖爾大學(xué)、中國營養(yǎng)學(xué)會、英國利茲大學(xué)的專家和知名美食博主作為點評嘉賓。

中法健康烹飪秀

報告交流會和中法烹飪秀這兩場活動分別從理論和實踐的角度闡述“吃出健康，吃出品質(zhì)”的主題，為專業(yè)人士和大眾帶來了跨界的思想碰撞和健康美食享受。通過此活動，中國營養(yǎng)學(xué)會與法國駐華大使館科技處共同呼吁大家建立健康的飲食習慣，關(guān)注和參與環(huán)境保護。

據(jù)悉，在9月15日至10月14日期間為第五屆中法環(huán)境月，其主題為“飲、食、呼吸”。作為中法緊密合作的標志性活動，本屆中法環(huán)境月將首次在巴黎及中國22座城市同時開展55個項目，活動多達130場。（王坤朔）

原標題：中法環(huán)境月“吃出健康，吃出品質(zhì)”主題系列活動在京舉行