“創(chuàng)新與引領(lǐng)：邁向中高端”為主題的2016中國(guó)品牌論壇8日落下帷幕。全國(guó)人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)嚴(yán)雋琪、中共中央宣傳部副部長(zhǎng)庹震、國(guó)家工商行政管理總局副局長(zhǎng)王江平等領(lǐng)導(dǎo)出席，萬達(dá)、360、海爾、江中等品牌參與論壇，稻香村集團(tuán)作為本屆中國(guó)品牌論壇唯一邀請(qǐng)的糕點(diǎn)食品企業(yè)出席該論壇并榮任中國(guó)品牌領(lǐng)袖聯(lián)盟理事單位。

稻香村始創(chuàng)于蘇州，但影響力并沒有局限在江南地區(qū)，在中國(guó)歷史上，各地的“稻香村”糕點(diǎn)店，興亡起落，層出不窮。即便到了今天，全國(guó)市場(chǎng)上依然存在著保定稻香村、北京稻香村、沈陽稻香村等多個(gè)以“稻香村”為字號(hào)的糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)。 

起源于蘇州的稻香村品牌在中式糕點(diǎn)行業(yè)中的影響力大，導(dǎo)致歷史上許多糕點(diǎn)店會(huì)傍著“稻香村”的字號(hào)開店，蘇州歷來是富庶之地，兩百多年間，許多蘇州商人向外遷移，落腳到全國(guó)各地并開始經(jīng)商，而后依靠’稻香村’的金字招牌和行業(yè)影響力開店，因此隨著時(shí)間的推移，稻香村品牌在全國(guó)開支散葉。

稻香村在中國(guó)糕點(diǎn)行業(yè)中有著舉足輕重的地位，各家也都有自己的本地化特點(diǎn)。保持良性的競(jìng)爭(zhēng)能夠使消費(fèi)者更加關(guān)注稻香村，對(duì)稻香村品牌是一種促進(jìn)。稻香村集團(tuán)近年來與沈陽稻香村、保定稻香村都展開整合合作，共同致力于稻香村品牌的提升與發(fā)展。

稻香村集團(tuán)董事長(zhǎng)周廣軍先生

作為糕點(diǎn)食品行業(yè)唯一被邀請(qǐng)參與品牌領(lǐng)袖高端對(duì)話的企業(yè)來說，食品安全是不容忽視的卻又是食品企業(yè)最基本的問題，稻香村集團(tuán)董事長(zhǎng)周廣軍先生介紹到“為了保證產(chǎn)品的品質(zhì)，稻香村投入了極大的人力物力，稻香村與中國(guó)食品科學(xué)研究院、國(guó)家食品質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督中心、江南大學(xué)技術(shù)監(jiān)督單位和科研院校攜手，成立了‘中國(guó)糕點(diǎn)食品技術(shù)研發(fā)中心’，‘焙烤食品博士后工作站’等進(jìn)行中式糕點(diǎn)食品的研發(fā)推廣，并成為‘江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院’、‘蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院’實(shí)習(xí)就業(yè)基地，培養(yǎng)中式糕點(diǎn)研發(fā)人員、積極創(chuàng)新中式糕點(diǎn)的烘焙新技術(shù)；在生產(chǎn)設(shè)備方面，稻香村集團(tuán)全國(guó)6家加工中心絕大部分都采用國(guó)際先進(jìn)的進(jìn)口設(shè)備，由于中式糕點(diǎn)的技術(shù)特性，個(gè)別設(shè)備是在稻香村的技術(shù)要求基礎(chǔ)上通過國(guó)內(nèi)先進(jìn)的烘焙食品行業(yè)領(lǐng)域有極高科研能力的設(shè)備供應(yīng)商共同研發(fā)的高新技術(shù)轉(zhuǎn)化的生產(chǎn)設(shè)備”。

在原材料的選擇上，周廣軍先生介紹到“稻香村集團(tuán)使用的面粉、食用油等糕點(diǎn)必須的原料都選用中糧、福臨門等大品牌產(chǎn)品，從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠經(jīng)過12次嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢查，10萬級(jí)無菌制藥級(jí)空氣凈化、全空調(diào)GMP模范車間；生產(chǎn)員工到崗位要經(jīng)過7次檢查、除塵消毒，通過8道隔離門；車間各個(gè)工序和生產(chǎn)關(guān)鍵點(diǎn)實(shí)行中央監(jiān)控；生產(chǎn)工序自檢互檢，品控部產(chǎn)品專檢，生產(chǎn)衛(wèi)生檢查組巡檢，稻香村實(shí)行的標(biāo)準(zhǔn)與日本、歐盟等發(fā)達(dá)國(guó)家生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)一致，保證每一份稻香村產(chǎn)品的高品質(zhì)。”

2016年，在大洋彼岸美洲大陸最北端的加拿大出現(xiàn)了稻香村的身影，海外華人華僑和熱愛中國(guó)文化的國(guó)際友人都可以隨時(shí)購(gòu)買到來自中國(guó)的正宗的稻香村糕點(diǎn)，稻香村已經(jīng)不僅是一份糕點(diǎn)，而已經(jīng)成為了中國(guó)文化的符號(hào)，成為傳播中國(guó)文化的美味使者；每一位稻香村人都會(huì)更加努力，把中式糕點(diǎn)美食文化傳播到世界各地，將糕點(diǎn)食品行業(yè)的民族品牌推舉上世界的舞臺(tái)，讓中式糕點(diǎn)飄香地球村！