天氣大幅降溫，菜價明顯上漲，小油菜周環(huán)比上漲達73.33%。根據(jù)最新統(tǒng)計，目前新發(fā)地市場蔬菜的加權(quán)平均價是1.95元/公斤，比上一個統(tǒng)計周期的1.74元/公斤上漲12.07%，市場蔬菜的加權(quán)平均價在兩周之內(nèi)走出了一條“V”形路線。

菜價之所以大幅反彈，主要是天氣因素。新發(fā)地市場統(tǒng)計部工作人員表示，氣溫大幅下降以后，北方產(chǎn)區(qū)冷棚生產(chǎn)的蔬菜即將全面退市，即便是暫時沒有退市，隨后也會出現(xiàn)產(chǎn)量、質(zhì)量雙下降的狀況，需要南方產(chǎn)區(qū)蔬菜的及時銜接。同時，南方產(chǎn)區(qū)的蔬菜進京，運輸和保鮮的費用都會增加，這也是拉動菜價上漲的一個原因。

目前新發(fā)地市場小油菜的批發(fā)價是1至1.6元/斤，上一個統(tǒng)計周期的價格是0.6至0.9元/斤，周環(huán)比上漲73.33%。隨著氣溫下降，小油菜的生產(chǎn)也將全部轉(zhuǎn)入暖棚，成本將上漲，“冬季小油菜的價格高于秋季，屬于菜價季節(jié)性波動的正常表現(xiàn)。”