2013年獲評廣東省餐飲服務(wù)食品安全示范街的羅湖區(qū)KKMall購物廣場26日被組織“回頭查”，考核其是否保持示范街標準。由于本次檢查的都是獲評餐飲示范街內(nèi)的餐飲單位，對其檢查標準更為嚴格。要求廚房各類管理記錄齊全；設(shè)置添加劑專柜并有專人管理；砧板進行分類使用，并用不同顏色區(qū)分海鮮專用，蔬菜專用，肉類專用；備用食材均貼有標簽；冰箱溫度動態(tài)監(jiān)控并記錄。據(jù)悉，當日抽查餐飲單位包括外婆家，俏江南，潤園四季，漢陽館。

本次“回頭查”成員由特聘專家組成。包括深圳市食品藥品監(jiān)督管理局顧問、深圳市衛(wèi)生監(jiān)督局原副調(diào)研員劉敏；山東大學深圳研究院副院長傅杰；深圳市質(zhì)量強市促進會副秘書長李文?。幌愀凼抄h(huán)署食品安全原高級總監(jiān)，深圳市食品藥品監(jiān)督管理局特聘食品安全監(jiān)管顧問譚志偉等。所有專家都為市食藥局2015年聘任的首批餐飲食品安全監(jiān)管顧問。

突查結(jié)果顯示，外婆家檢查情況最優(yōu)，廚房環(huán)境衛(wèi)生好，食品物品擺放整齊，管理規(guī)范；俏江南廚房衛(wèi)生有待提升；漢陽館標識管理有待提升；潤園四季信息公示欄設(shè)置在了廚房入口，應(yīng)設(shè)置在就餐區(qū)，椰子水管理規(guī)范嚴格，存放在專門的容器和冰箱中。據(jù)悉，本次回頭查未發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，檢查結(jié)果顯示符合示范街考評標準，檢查人員僅針對一些管理細節(jié)提出改善意見。

深圳市衛(wèi)生監(jiān)督局原副調(diào)研員劉敏介紹，在示范街的餐廳，有“六個統(tǒng)一”，即統(tǒng)一亮證、統(tǒng)一標識、統(tǒng)一分類標示、統(tǒng)一制度上墻、統(tǒng)一公示宣傳、統(tǒng)一檔案管理。每一家食品安全示范單位的信息，都能在深圳市市場監(jiān)督管理局的官方網(wǎng)站上查詢。目前，深圳7個區(qū)（新區(qū)）已創(chuàng)建省級示范街或示范區(qū)，其余3區(qū)（鹽田、坪山、大鵬）將在今年創(chuàng)建餐飲食品安全示范街。