時(shí)下，市民到昌平采摘蘋果，會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象：蘋果樹(shù)個(gè)子普遍在變矮，懸掛在枝頭的果實(shí)，過(guò)去得仰頭摘，甚至爬梯子夠，現(xiàn)在三四歲的小孩兒一伸手就能摘到。

“這叫果樹(shù)的矮化密植技術(shù)。”市園林綠化局產(chǎn)業(yè)處高工李松濤介紹，這種矮化技術(shù)幾年前僅在京郊部分果園試點(diǎn)，現(xiàn)在已推廣到了5萬(wàn)畝。不僅是蘋果，梨、桃、櫻桃等北京主要果樹(shù)品種，個(gè)頭都在悄悄變矮。

這些矮個(gè)子蘋果樹(shù)經(jīng)過(guò)10年的生長(zhǎng)期，身高仍控制在2米到3米，差不多只有同齡普通蘋果樹(shù)身高的一半。不僅個(gè)子不高，還細(xì)瘦苗條。上上下下的枝條都掛著紅彤彤的果實(shí)，遠(yuǎn)看就像是一棵棵喜慶的圣誕樹(shù)。

果樹(shù)為啥會(huì)變矮？“這主要是矮化砧木的功勞。”君利種植園的主人許凱解釋，蘋果結(jié)穗嫁接在砧木上，長(zhǎng)出來(lái)的蘋果樹(shù)，無(wú)論是樹(shù)形外觀還是蘋果口味，都會(huì)帶有砧木的屬性。“矮化砧木”，自然就帶有樹(shù)形矮小的特性。不論生長(zhǎng)年頭有多長(zhǎng)，都不會(huì)使勁往上躥個(gè)兒。

這種特殊的砧木，不僅能抑制果樹(shù)長(zhǎng)個(gè)兒，還能改善果實(shí)的味道。“像現(xiàn)在用得比較多的砧木，是河南海棠和小國(guó)光雜交出來(lái)的品種，經(jīng)它們矮化的富士蘋果，結(jié)出來(lái)的果實(shí)帶有小國(guó)光的血統(tǒng)，不僅甜，還帶著點(diǎn)兒酸，比普通富士蘋果樹(shù)結(jié)的純甜果兒更好吃。”昌平區(qū)園林綠化局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

早在2006年就啟動(dòng)試點(diǎn)的君利種植園，最先體驗(yàn)到了矮化密植的產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)。“這幾年平均每畝能結(jié)到8000斤，產(chǎn)量相當(dāng)穩(wěn)定。”許凱說(shuō)。果園畝產(chǎn)量提高了，平攤到單個(gè)蘋果的種植成本實(shí)際上降低了，采摘價(jià)格也隨之走低，從過(guò)去10多元每斤下降到8元每斤。眼下，他又新建了25畝矮化蘋果園，“這次栽得更密，畝產(chǎn)能達(dá)到萬(wàn)斤，等到了盛果期，采摘價(jià)格降到5元每斤都沒(méi)問(wèn)題。”

2006年至今，矮化蘋果園已在昌平區(qū)發(fā)展了上萬(wàn)畝，占區(qū)域蘋果園總面積的40%。在大興、順義、懷柔、密云、門頭溝等地，矮化果園也在悄然興起。