金秋十月，由中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)聯(lián)合無(wú)限極（中國(guó)）有限公司、天方?。ㄖ袊?guó)）藥業(yè)有限公司舉辦的2016“道地原料溯源之旅”啟程。著名主持、國(guó)民美食家劉儀偉率養(yǎng)生文化愛(ài)好者、中醫(yī)藥行業(yè)專家等代表組成的百人“溯源之旅”探秘團(tuán)，親手采挖、辨識(shí)茯苓，品嘗茯苓養(yǎng)生美食……親身探尋道地茯苓圣地的多重樂(lè)趣。

無(wú)限極道地原料供應(yīng)基地揭牌儀式

據(jù)了解，自古被譽(yù)為“四時(shí)神藥”的茯苓，生長(zhǎng)在“華東最后一片原始森林”的大別山腹地，結(jié)合傳承400多年人工種植工藝，以其上乘的高品質(zhì)譽(yù)滿全國(guó)。劉儀偉表示，一方水土養(yǎng)一方人，道地原料是中華養(yǎng)生文化瑰寶，“溯源之旅”展現(xiàn)了茯苓原生態(tài)的生長(zhǎng)環(huán)境與種植技藝，讓大家了解道地原料的安全性與功效性。以道地中草藥為原料的健康產(chǎn)品能更有效地調(diào)養(yǎng)身體，幫助提升免疫力。 

劉儀偉第一次采挖茯苓

茯苓是一種寄生在松樹(shù)段木上的菌類植物，埋藏在大別山特有的優(yōu)質(zhì)土壤之中，金秋十月正是成熟采收的季節(jié)?；顒?dòng)當(dāng)天，劉儀偉帶領(lǐng)百人“溯源之旅”探秘團(tuán)開(kāi)始了他們與茯苓的第一次親密接觸。

美食家劉儀偉展廚藝 現(xiàn)場(chǎng)烹制茯苓養(yǎng)生美食

在道地的原料面前，身為國(guó)民美食家的劉儀偉決定一展廚藝，現(xiàn)場(chǎng)制作滿載典故的茯苓美食：茯苓餅、茯苓霜、茯苓茶。他將適量的茯苓粉末放入牛奶中，然后充分?jǐn)嚢?，再加入一小勺蜂，駐顏美容的茯苓霜即大功告成。劉儀偉還一邊介紹道：“茯苓一直被中醫(yī)視作調(diào)養(yǎng)珍品，為世人所珍愛(ài)，連歷代文人雅士也與它結(jié)下了不解之緣。慈禧老佛爺喜愛(ài)的茯苓餅有安神益脾等滋補(bǔ)作用，《紅樓夢(mèng)》中姐妹們追捧的美顏法寶茯苓霜?jiǎng)t有潤(rùn)澤肌膚等美容功效。”

中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥資源中心副主任郭蘭萍教授現(xiàn)場(chǎng)傳授辨析高品質(zhì)茯苓技巧：“上好的茯苓應(yīng)當(dāng)沉而堅(jiān)實(shí)，外貌皮相呈褐色而略帶細(xì)皺紋，沒(méi)有裂隙，斷面呈白色，質(zhì)地細(xì)膩。另外，茯苓多糖是茯苓主要的有效成分，具有健脾寧心、利水滲濕，調(diào)節(jié)免疫力的功效。道地茯苓中的多糖含量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他產(chǎn)地茯苓，效用更為顯著。”

傳承400余年傳統(tǒng)種植工藝 造就高品質(zhì)道地茯苓

想知道高品質(zhì)的道地茯苓是如何養(yǎng)成？一位有超過(guò)40年種植經(jīng)驗(yàn)的老農(nóng)現(xiàn)場(chǎng)示范采挖茯苓手法：先以三角尖鋤小心翼翼鋤開(kāi)地表土壤，順著段木一點(diǎn)點(diǎn)仔細(xì)挖出茯苓，并將其與段木分離，最后摳去表面泥土，揭開(kāi)了新鮮茯苓的“神秘面紗”。

隨后，一行人更到農(nóng)戶家探訪，汪伯演示了種植及加工茯苓的傳統(tǒng)工藝，從接菌絲、去皮、切片等工序，都是標(biāo)準(zhǔn)的人工處理手法。汪伯還告訴大家，安徽岳西的茯苓人工種植歷史有400多年，主要利用茯苓菌絲為引的種植方式，將茯苓菌絲接種到松木段木上，再入窖養(yǎng)菌。他表示，正是因?yàn)樽孑厒儑?yán)格遵循世代相傳的工藝，加上適宜的自然環(huán)境，使得這里出產(chǎn)的茯苓一直保持著上乘的品質(zhì)。

作為一家積極履行社會(huì)責(zé)任的企業(yè)，無(wú)限極始終堅(jiān)持著扶貧助教，關(guān)心著偏遠(yuǎn)山區(qū)的貧困家庭和留守兒童。岳西縣當(dāng)?shù)睾訄D中心學(xué)校的教師就曾在無(wú)限極的邀請(qǐng)下，走出大山前往廣州，參與了由無(wú)限極組織的粵徽兩地教師“愛(ài)心助教”活動(dòng)。該校師生得知“溯源之旅”來(lái)到岳西，活動(dòng)當(dāng)天也特來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)與無(wú)限極共同種下了“感恩之樹(shù)”。

劉儀偉與專家聚首 暢談道地原料養(yǎng)生文化

據(jù)世衛(wèi)組織統(tǒng)計(jì)，目前全球75%人群處于亞健康狀態(tài)，而都市白領(lǐng)則屬于亞健康高危群體，亟需日常調(diào)養(yǎng)、增強(qiáng)自身免疫力。為此，本次“溯源之旅”還舉辦了“道地原料調(diào)養(yǎng)免疫力”沙龍。劉儀偉表示，今天采挖的道地茯苓，除了看到其生長(zhǎng)的良好自然條件，更體現(xiàn)出無(wú)限極遵循其生長(zhǎng)規(guī)律，三年才收成，這樣的高品質(zhì)茯苓才讓我們放心。使用這些高品質(zhì)的道地原料作為養(yǎng)生藥膳，可以更好的給我們身體帶來(lái)最大好處，實(shí)現(xiàn)《本草綱目》上寫(xiě)的功效。

同時(shí)，郭蘭萍教授也闡述了自己的觀點(diǎn)：“中醫(yī)認(rèn)為，茯苓性平味甘，除了日常飲食使用，還能作為調(diào)養(yǎng)食材，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。”

原標(biāo)題：無(wú)限極開(kāi)啟道地原料溯源之旅 劉儀偉領(lǐng)隊(duì)采挖茯苓