21日，中俄廚藝精英聚首黑瞎子島展開西餐的“美味對決”。作為中俄邊境界島，黑瞎子島是世界唯一的內陸“一島兩國”，成為了中俄跨境廚藝賽事的重要舉辦地。

一條香氣四溢的撫遠特產鱘鰉魚剛剛出爐，俄羅斯選手葉甫蓋尼就將它澆上好的葡萄酒，迅速用火點燃?；鹈缱茻鲷~腹中新鮮蔬果的甜美，魚肉與海鹽、葡萄酒交織的咸香，最后經去殼、切塊、澆以特制湯汁等工序完成。

這道菜品以完美的外觀與口感一舉奪金，同時搭配開胃菜、湯菜、主菜、甜點等菜品幫助俄方二隊獲得團體金獎。同時，中方選手左世雙以玉米豬肉松濃湯獲得個人金獎，哈爾濱商業(yè)大學代表隊獲得團體銀獎。

俄羅斯烹飪協(xié)會會長安德烈尼古拉耶維奇說：“兩天的比賽十分精彩，展現(xiàn)了俄中雙方的烹飪技能，加強了俄中兩國的飲食文化交流。這一賽事是國際烹飪技藝展示和交流平臺，兩國選手從中互相學習中可以獲取創(chuàng)新的靈感。”

作為本次大賽的總裁判長，鄭昌江說：“黑龍江是中俄邊境省份，從地緣優(yōu)勢、歷史背景等多方面受俄羅斯飲食文化影響深遠。此次比賽以俄式西餐為著力點，俄方代表隊以扎實的基本功、嫻熟的技藝奪冠。同時，中方代表隊能與俄羅斯大廚一決高下，也說明俄式西餐成為了黑龍江美食領域的重要組成部分。”