秋高氣爽的秋季是很多人的最愛(ài)，這個(gè)季節(jié)天氣舒適宜人，卻也干燥異常。很多人在秋季干燥上火，排便異常，都是很常見(jiàn)的。便秘可以說(shuō)是困擾很多人的毛病，不少老年人長(zhǎng)期受便秘困擾，十分苦惱。然而，便秘靠吃藥卻無(wú)法很好地解決，其實(shí)，日常飲食調(diào)理有可有效防治便秘。
秋季老年人便秘的飲食調(diào)理法
秋季老年人便秘，日常飲食中可以試試以下幾種方法：
炒菜加點(diǎn)毛豆
毛豆中含有豐富的葉酸，有助于女性防止胰腺癌。豆類纖維素含量為6%～15%，從多到少排列為毛豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆等。半杯毛豆含膳食纖維素4克。煮熟的毛豆等豆類食品都有助于防止便秘。
香菇做湯
將干香菇放入熱水中浸泡20分鐘～30分鐘，洗凈后剁碎，可加入湯中食用。1盎司(約合28克)香菇含3克膳食纖維。另外，香菇多糖(香菇中的一種營(yíng)養(yǎng)成分)還具有抗癌功效。
吃肉時(shí)配點(diǎn)燕麥
肉食吃多了容易發(fā)生便秘。肉食與富含纖維素的食物一起食用則有助于防止便秘。燕麥片就是不錯(cuò)的選擇。燕麥片纖維素含量為5%～6%。2/3杯燕麥片含膳食纖維素5.5克。
常喝南瓜粥
1/3杯南瓜、1杯燕麥片、1茶匙～2茶匙紅糖，根據(jù)個(gè)人喜好加調(diào)味料。南瓜含2.5克以上的纖維素，并含有大量有助提高免疫力的維生素A。
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