秋天天氣干燥,很多人會(huì)出現(xiàn)“秋燥”現(xiàn)象,本期為大家推薦一款潤(rùn)肺銀耳羹,既能潤(rùn)肺補(bǔ)氣,又可滋陰補(bǔ)腎。
自制潤(rùn)肺銀耳羹,取銀耳10克,雞蛋1個(gè),冰糖60克。水發(fā)銀耳擇去蒂頭,揀去雜質(zhì),漂洗潔凈,加水適量,急火煮沸改用文火煮熟,至銀耳酥爛,加入冰糖,攪拌至溶化。雞蛋取蛋清,加少許水,攪勻后入鍋,再以文火令沸。每天早上或睡前食用。此外,百合雪梨湯也可滋陰潤(rùn)肺。準(zhǔn)備百合30克,雪梨1個(gè),冰糖適量,將百合用清水浸泡一夜,次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內(nèi),再加半碗多清水,煮1個(gè)半小時(shí),待百合已爛,放入去皮核切塊的雪梨和冰糖,再煮30分鐘即成。
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