由于生活、飲食習(xí)慣的改變,痛風(fēng)發(fā)病年齡在逐漸年輕化,30歲至40歲的痛風(fēng)患者近年不斷增加。下面提供了簡(jiǎn)單的飲食養(yǎng)生原則:
1、限制高嘌呤食物,如肝臟、腎、胰、腦等動(dòng)物臟器以及濃肉湯、雞湯、肉浸膏、沙丁魚(yú)、魚(yú)子等?;虿捎萌ム堰蚀胧?,對(duì)含嘌呤高的食品,食用時(shí)先加水煮燉,棄湯食之或反復(fù)煮燉棄湯食之。植物性食物中,全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤,也要適當(dāng)限制。
2、限制總熱能。一般情況下痛風(fēng)患者均較胖,故痛風(fēng)養(yǎng)生應(yīng)限制總熱能攝入,控制肥胖。?
3、限制脂肪攝入,因?yàn)橹灸茏柚鼓I臟對(duì)尿酸的排泄。
4、限制蛋白質(zhì),以每日每公斤體重1克蛋白質(zhì)為宜,病情重時(shí)可限制在0.8克以內(nèi),且以植物蛋白為主,而牛奶、雞蛋因無(wú)細(xì)胞核,嘌呤含量低,可隨意選用。
5、大量提供B族維生素及維生素C等,使組織中沉積的尿酸鹽溶解。
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