中國(guó)人喝茶已有幾千年歷史，茶也是最常見(jiàn)的飲品。自古茶就有養(yǎng)生的功效，不僅味道沒(méi)有白開(kāi)水淡，還有一股清香。那喝茶養(yǎng)生到底是養(yǎng)哪里呢?

　　茶可預(yù)防老年癡呆

　　有研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝茶有助于預(yù)防老年癡呆。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，茶中的有效成分能夠抑制腦部特定酵素的活動(dòng)來(lái)增進(jìn)及強(qiáng)化記憶，說(shuō)不定在將來(lái)，茶有可能成為治療老年癡呆的新武器。

　　據(jù)報(bào)道，日本一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天堅(jiān)持喝兩到三杯綠茶，人們罹患老年癡呆癥的幾率就能減少一半左右。

　　對(duì)于綠茶的強(qiáng)大功效，主要是依靠綠茶中的茶多酚。茶多酚是一種抗氧化物質(zhì)，可以清除人體內(nèi)有害的自由基，從而達(dá)到預(yù)防老年癡呆的功效。研究人員指出，每天喝三杯以上綠茶的老人，不僅在患老年癡呆的幾率比較低，他們的總體記憶力、注意力都有所提升。

　　預(yù)防心腦血管疾病

　　經(jīng)研究表明，飲茶可降低人體血液粘稠度，防止血栓形成，減少毛細(xì)管的通透性和脆性以及降低血清膽固醇和增加高密度脂蛋白，有預(yù)防心血管疾病的作用。

　　可控制體重

　　有調(diào)查顯示，長(zhǎng)期有飲茶習(xí)慣的人，身體脂肪含量的比例會(huì)明顯地比未喝茶的人要少，同時(shí)腹部脂肪也較少。尤其是喝茶達(dá)10年以上比未喝茶的人，體脂肪比例上減少約20%，腹部脂肪減少約2.1%;女性更顯著：分 別下降達(dá)30%及5%。

　　喝茶要記住三個(gè)時(shí)間點(diǎn)

　　早上9點(diǎn)一杯茶。早上起床后人的精神還沒(méi)打開(kāi)，會(huì)感覺(jué)到很疲憊。這時(shí)來(lái)一杯茶可以起到提神、排毒的作用。早上可以喝花茶，花茶氣味芳香，更能醒腦。

　　下午1點(diǎn)一杯茶。午飯或睡覺(jué)后喝一杯綠茶，可以起到降血脂、保護(hù)血管。綠茶中的自由基具有抗氧化、抗病毒作用。

　　晚上6點(diǎn)一杯茶。晚上如果喝茶太晚，人反而不容易入睡。所以晚上這杯茶宜選擇6點(diǎn)左右喝。飯后一杯紅茶，能促進(jìn)消化，還能降血脂。

　　喝茶誤區(qū)盤(pán)點(diǎn)

　　茶不能醒酒。茶有利尿作用，酒后喝濃茶會(huì)把有害物質(zhì)快速消化到腎臟，損傷腎臟功能。

　　茶不能空腹喝。茶中含有大量的咖啡堿，會(huì)加速心率導(dǎo)致心慌，另外會(huì)很快排尿，加重腎的負(fù)擔(dān)。

　　茶不能隔夜喝。茶經(jīng)過(guò)一夜的時(shí)間，維生素已經(jīng)流失，而且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，喝隔夜茶會(huì)容易肚子疼，還會(huì)傷胃?jìng)I。

　　茶不能經(jīng)期喝。在月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。

　　喝茶雖好，但是老年人因體質(zhì)跟年齡不一樣，在喝茶時(shí)也有講究，宜淡為好。

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　　喝茶與誤區(qū)

　　1、泡茶的水越熱越好：泡茶的水溫是很有講究的。泡龍井、碧螺春這樣的綠茶，應(yīng)該采用80攝氏度的水沖泡，花茶應(yīng)該采用90攝氏度的水沖泡，鐵觀音和大紅袍這類(lèi)功夫茶，應(yīng)該采用沸水沖泡，越開(kāi)越好。不同的茶葉有不同的泡法。泡龍井應(yīng)該先放茶葉后放水，這樣泡出的茶濃厚甘醇。碧螺春很細(xì)，應(yīng)先水，后放茶，先放茶很容易把碧螺春上面的嫩芽燙熟，失去了它特有的清香氣。

　　2、飯后馬上喝茶：很多人喜歡飯后立即飲茶，認(rèn)為可以幫助消化，其實(shí)恰恰相反。因?yàn)椴枞~里面含有一種叫鞣酸的物質(zhì)，與食物中的鐵進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)，時(shí)間一長(zhǎng)會(huì)使人得上缺鐵性貧血癥。另外吃涮羊肉時(shí)千萬(wàn)別喝茶，因?yàn)椴杷茄蛉獾目诵?。羊肉中蛋白質(zhì)豐富，而茶中含鞣酸，喝茶吃涮羊肉會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白誘發(fā)便秘。

　　3、用濃茶醒酒：有人認(rèn)為，酒后喝濃茶，有“醒酒”作用，這是一種誤解。因人們飲酒后，酒中乙醇經(jīng)過(guò)胃腸道進(jìn)入血液，在肝臟中先轉(zhuǎn)化為乙醛，再轉(zhuǎn)化為乙酸，然后分解成二氧化碳和水經(jīng)腎排出體外。而酒后飲濃茶，茶中咖啡因等可迅速發(fā)揮利尿作用，從而促進(jìn)尚未分解成乙酸的乙醛(對(duì)腎有較大刺激作用的物質(zhì))過(guò)早地進(jìn)入腎臟，可使腎臟受損。

　　4、 多喝新茶：新茶是指摘下不足一個(gè)月的茶，這種茶形、色、味上乘，品飲起來(lái)確實(shí)是一種享受。但因茶葉存放時(shí)間太短，多酚類(lèi)、醇類(lèi)、醛類(lèi)含量較多，如果長(zhǎng)時(shí)間飲新茶可出現(xiàn)腹痛、腹脹等現(xiàn)象。同時(shí)新茶中還含有活性較強(qiáng)的鞣酸、咖啡因等，過(guò)量飲新茶會(huì)使神經(jīng)系統(tǒng)高度興奮，可產(chǎn)生四肢無(wú)力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”現(xiàn)象。

　　喝茶還要注意

　?、傥痫嫚C茶及冷茶。飲茶溫度不宜超過(guò)60℃或低于10℃，應(yīng)以25℃～50℃為宜。否則對(duì)人的口腔、咽喉、腸胃會(huì)產(chǎn)生副作用。

　?、谏亠嫕獠?。濃茶刺激性過(guò)于強(qiáng)烈，會(huì)使人體新陳代謝功能失調(diào)，甚至?xí)痤^痛、惡心、失眠、煩躁等不良癥狀。

　?、鄄灰丝崭癸嫴??？崭癸嫴枰状碳ず推茐奈副陴つぃ滓痧囸I感，嚴(yán)重者可導(dǎo)致低血糖狀態(tài)，對(duì)身體不利。

　?、懿灰孙嬘脹_泡次數(shù)過(guò)多的茶。沖泡次數(shù)過(guò)多容易浸出一些有害微量元素，不利于身體健康。

　?、莶灰孙嬘脹_泡時(shí)間過(guò)久或隔夜茶。這是由于茶湯中茶多酚、維生素、蛋白質(zhì)等物質(zhì)會(huì)氧化變性，同時(shí)茶湯也會(huì)滋生微生物，使人致病。

　　自古以來(lái)，中國(guó)人對(duì)喝茶很講究，在飲茶生活中對(duì)時(shí)間、濃淡、冷熱、新陳以及不同的人如何飲茶等都有不同要求。前人總結(jié)不同時(shí)間、不同情況下飲茶的作用是不一樣的，如早茶使人心情愉快，午茶提神，勞累后飲茶解疲勞;酒后茶利于腸胃，可消食解酒毒;食后茶水漱口既去煩膩，又可堅(jiān)齒消蟲(chóng)。

　　所以，為使飲茶利于身體健康，提倡飲茶時(shí)掌握“清淡為宜，適量為佳，隨泡隨飲，飯后少飲，睡前不飲”的原則。尤其是瘦人、老年人、酒后、渴時(shí)以及飯前飯后宜飲淡茶。