菠菜炒豬肝怎么做?菠菜炒豬肝杭州菜方面的做法與你分享。豬肝含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素，配以菠菜同炒，有補(bǔ)血補(bǔ)肝的養(yǎng)生的作用，所以在春天萬(wàn)物生長(zhǎng)時(shí)，多吃一些清鮮養(yǎng)生菜，為新的一年身體調(diào)養(yǎng)打下食補(bǔ)的基礎(chǔ)。而這菠菜炒豬肝制做簡(jiǎn)單，也是一道清鮮嫩香的家常養(yǎng)生快手菜。
原料：
·豬肝
·菠菜
·生姜
主料： 豬肝、菠菜
香料： 姜、
調(diào)味料： 鹽、糖、料酒
工具準(zhǔn)備： 炒鍋
種類：午餐
風(fēng)味/料理： 浙菜
作法：
1、將新鮮豬肝去除脈筋、沖清洗干凈后，切成薄片，加些料酒、淀粉拌勻腌制15分鐘。
2、然后把菠菜摘去根洗凈后，切成小段，生姜切片待用。
3、坐鍋點(diǎn)火，倒入適量色拉油，先將姜片入鍋爆香，然后將腌制過(guò)的豬肝倒入快速滑炒。
4、等豬肝滑炒變色后，即放入切好的菠菜段于鍋內(nèi)快炒片刻后。加鹽、雞精顛翻入味即可。
這道清鮮補(bǔ)血家常養(yǎng)生菜-菠菜炒豬肝的特點(diǎn)是：豬肝粉嫩、清鮮補(bǔ)血。
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)