扁豆苡米燉雞腳

雞腳100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。將雞腳去衣洗凈飛水，再與洗凈的藥材一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加清水300毫升，隔水燉2小時(shí)調(diào)味后服用。

營(yíng)養(yǎng)分析：扁豆味甘性溫，補(bǔ)脾而不膩，性溫而不燥;苡米味甘淡、性平;而強(qiáng)筋骨之效以雞腳為最。

適用人群：因脾虛濕重所致之胃腸炎而見(jiàn)大便泄瀉者尤佳。