鵪鶉蛋大家是不是都很愛吃呀，小小的卻非常有營養(yǎng)，但是很多人卻不知道鵪鶉蛋需要煮多長時間才會煮熟?你知道鵪鶉蛋有哪些功效嗎?你知道鵪鶉蛋要用什么樣的火候才會煮的更有營養(yǎng)呢?接下來小編就給你講解一下吧!
鵪鶉蛋大多數外殼是灰白色的，也有一些是摻雜著紅褐色和紫褐色的。
優(yōu)質蛋色澤鮮艷，殼硬，蛋黃呈深黃色，蛋白粘稠。蛋的重量為10克左右，比鴿蛋還小，但營養(yǎng)價值卻超過雞蛋差不多三倍。
因為鵪鶉蛋肉質嬌嫩，很容易煮熟，一般人將鵪鶉蛋買回來時候，在煮的時候就不知道怎么把握火候了，煮的時間長了吧，就把鵪鶉蛋煮老了，煮的時間短了吧，又擔心沒煮熟。那么，對于鵪鶉蛋究竟要煮多久呢?
煮鵪鶉蛋先用冷水泡一會，這樣在煮的時候不會開裂，一般水開后3～4分鐘就可以，記住在起鍋后馬上把蛋撈到冷水里再泡一會，可以防止余熱把蛋變老同時非常容易去皮。
另外，煮的時候要用小火煮，而且一定要用冷水煮哦!鵪鶉蛋跟冷水同時放入，如果在煮的時候中途放入也會煮破掉!
由于鵪鶉蛋比較小，并且好嫩。所以在我們剝開煮熟的鵪鶉蛋是都容易剝掉蛋白或者剝出來之后好難看，下面我來教大家一個很簡單的好方法。
首先，將我們煮熟的鵪鶉蛋用一個盆裝好，加入冷水(冰水)先浸一會兒讓鵪鶉蛋冷卻。然后將鵪鶉蛋一個個小敲破殼，記住一定要輕一點，不然整個蛋都容易碎掉，輕輕地將蛋殼碎。然后再輕輕地破開一點蛋殼，你會發(fā)現蛋殼里面有一層薄薄的白色東西，白色的那層物體外面是蛋殼，把白色物體撕掉，蛋殼也就掉了、這樣剝出來的小鵪鶉蛋就是白白凈凈嫩嫩的，看著都好想咬一口。
5、把鵪鶉蛋放進洗衣機，選擇甩干，最后用清水沖掉破碎殼即可。這個方法更快，但就是費電，適合大批量作業(yè)。
結語：鵪鶉蛋是非常好吃的，小編平時就比較的愛吃鵪鶉蛋，小巧又有營養(yǎng)，非常適合做下酒菜。對于上述小編講解的該如何煮鵪鶉蛋你學會了嗎?知道煮鵪鶉蛋要用什么火候了嗎?趕緊煮吧，這樣煮出來的鵪鶉蛋又香又有營養(yǎng)哦!
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