立秋之后,雨水增多、天氣也會(huì)慢慢轉(zhuǎn)涼,生吃水果,肚子容易“鬧情緒”,不妨試試把水果煮著吃。相比生吃,煮食雖然損失了一小部分維生素,但能養(yǎng)胃潤(rùn)燥,增加了一些其它的食療養(yǎng)生功效。
蒸橙子止咳
蒸橙子是止咳最常用的食療方,但這個(gè)方法只適合因氣滯血淤或肺燥引起的熱咳,不適合外感風(fēng)寒引起的咳嗽。具體方法是,把橙子洗凈后用鹽水浸泡20分鐘;在其頂部平切一刀,形成一個(gè)盅;露出的果肉用筷子戳幾個(gè)洞,然后將切下來的“蓋子”重新蓋回去;將橙子放進(jìn)碗里蒸15分鐘,蒸好后去橙皮吃果肉、喝橙汁。
煮梨潤(rùn)肺
秋季是養(yǎng)肺的最佳時(shí)節(jié),立秋之后就要開始注意養(yǎng)肺了。多吃梨能潤(rùn)肺清火、補(bǔ)陰潤(rùn)燥。梨性寒,把梨煮成湯后可以使其寒性降低。有人喜歡煮梨時(shí)削掉梨皮、挖去梨核,此舉不可取。梨皮潤(rùn)肺止咳效果最好,煮湯時(shí)把梨洗凈、直接切塊煮即可。
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