馬上就要高考了，孩子天天早起晚睡，熬夜，需要補腦。再加上天熱，胃口也不好。不是嘗嘗這道核桃仁拌木耳涼拌菜，補腦又開胃。我們知道，核桃不僅是最好的健腦食物，又是神經(jīng)衰弱的治療劑?；加蓄^暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀，每天早晚各吃1～2個核桃仁，即可起到滋補治療作用。對于高中生由于學習緊張，有時也會失眠的，所以每天要吃1-2各核桃。
核桃仁拌木耳用料：
核桃150g，木耳(水發(fā))200g,食鹽、醋、生抽、香油都適量 ，尖椒和紅尖椒1個
核桃仁拌木耳制作步驟：
1.木耳用淘米水泡發(fā)好，洗凈去蒂，撕成小朵。青紅尖椒洗凈，切成圈。
2.核桃仁用開水泡上20分鐘，去皮。
3.燒開水，把木耳放進去，焯一下。撈出，過一下涼水，撈出瀝干水分。
4.把生抽、醋、鹽和香油倒入一個碗，攪拌均勻，調(diào)成調(diào)味汁。
5.把黑木耳、核桃仁放入碗中，倒入調(diào)味汁，攪拌均勻，撒上青紅尖椒圈即可。
核桃仁拌木耳涼拌菜，這個菜既補腦又爽口開胃，如果吃前放到冰箱里那口感就更好了。很是開胃的哦。
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