瘦身成功的小程居然檢出脂肪肝！她大呼不可能。醫(yī)生卻說正是節(jié)食過度導(dǎo)致脂肪肝發(fā)生。中山大學(xué)附屬第二醫(yī)院消化內(nèi)科副主任張世能副教授表示，臨床發(fā)現(xiàn)，盲目節(jié)食追求神速減肥的人群，每日圍著電視機、電腦、汽車生活的人群，趕功課誤過飯點的人群等都是脂肪肝多發(fā)人群。
“最好的防治不是吃藥而是調(diào)整不健康的生活，脂肪肝患者如盲目服用降血脂藥也可能加重肝臟損害。”
專家稱人體正常所需的碳水化合物、動物蛋白、微量元素等，水果中幾乎沒有，而且，僅依靠水果中所含的營養(yǎng)成分，遠不足以維持正常的人體代謝目的，要想身體健康，主食、肉類、蔬菜、水果等物質(zhì)的攝入一樣都不能少。年輕人為達到減肥的目的，長期吃水果而放棄其它物質(zhì)的攝入，必將導(dǎo)致營養(yǎng)不良進而影響身體的發(fā)育，中年以上人群只吃水果不吃其它東西，長此以往將導(dǎo)致骨質(zhì)疏松等其它癥狀的出現(xiàn)。
25歲的小程在單位體檢時意外查出患有輕度脂肪肝，她和同事都覺得不可思議！因為小程這一年來致力于減肥瘦身，平時非常注意控制飲食，也不喝酒，減肥效果很顯著，沒有脂肪怎么會患脂肪肝這種“胖人病”呢？而醫(yī)生告知——正是過度節(jié)食減肥惹的禍。
張世能介紹，引起脂肪肝的原因有多種，包括營養(yǎng)不良、受毒物和藥物侵害、酗酒、糖尿病、心理壓力過大等因素。
“鑒于肥胖與肝病的關(guān)系密切，所以對于超重和肥胖者適當?shù)販p肥的確可以有效防治脂肪肝，但減肥一定要科學(xué)適量，盲目追求減肥速度甚至節(jié)食減肥，都很有可能增加患脂肪肝的風(fēng)險。”張世能指出，節(jié)食導(dǎo)致脂肪肝的原因有三：首先，過度限制飲食，人體無法獲得足夠的能量，就會調(diào)動身體其他部位貯存的脂肪、蛋白質(zhì)，將其轉(zhuǎn)化為能量。在能量轉(zhuǎn)化過程中，脂肪、蛋白質(zhì)都將通過肝臟這一“中轉(zhuǎn)站”，讓大量脂肪酸進入肝臟，導(dǎo)致脂肪沉積；其次，脂類物質(zhì)的代謝需要脂蛋白的幫助，而脂蛋白的合成需要膽堿、蛋白質(zhì)和脂肪酸，如果這些物質(zhì)攝入不足、營養(yǎng)不良，不能合成脂蛋白，就會影響肝臟的脂代謝，導(dǎo)致脂肪在肝臟大量沉積，從而形成脂肪肝；另外，節(jié)食還會造成糖、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和纖維素的攝入不足。在此情況下，機體就會產(chǎn)生代償，使得糖、蛋白質(zhì)等都轉(zhuǎn)化為脂肪，堆積到肝臟，引起脂肪肝。
脂肪肝最愛“三圍人士”
張世能介紹，脂肪肝高危人群主要包括中老年人、肥胖貪食少運動者、飲酒過量者和糖尿病、高脂血癥等患者。據(jù)介紹，中老年人隨著年齡增長，新陳代謝功能逐漸衰退，同時運動量減少，就容易形成脂肪肝。“貪吃或應(yīng)酬多的人如果成天沉溺美食，長期攝入脂肪過多，增加肝臟代謝負擔，也會造成脂肪在肝臟的過量沉積，從而引發(fā)脂肪肝。”研究表明，在超過標準體重10%的人群中，肝臟脂肪沉積者占72%，脂肪高度沉積者占20%。
張世能特別指出，隨著物質(zhì)生活水平不斷提高，出現(xiàn)了許多成天回家圍著電視、辦公室圍著電腦、出門圍著汽車的“三圍人士”，“他們多吃少動、生活單一，很容易堆積脂肪引起脂肪肝。”張世能表示，也正因此，脂肪肝發(fā)病人群逐年出現(xiàn)異常低齡化趨勢。
另外，過量的酒精攝入也是脂肪肝高發(fā)誘因之一。醫(yī)學(xué)上認為酒精性脂肪肝-酒精性肝炎-酒精性肝硬化，是酒精性肝病的“三部曲”。而對于糖尿病、高脂血癥患者來說，由于血糖增高，血液中的膽固醇、甘油三酯等濃度高，隨血液循環(huán)到達肝臟，超過肝臟的代謝能力，也很容易造成脂肪肝。
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