迅發(fā)型：癥狀出現(xiàn)的時(shí)間較短而且較重，除了紅腫和瘙癢外，還出現(xiàn)喉頭水腫致呼吸困難的情況，如果搶救不及時(shí)可致死亡，臨床上迅發(fā)型出現(xiàn)的情況較少。
遲發(fā)型：遲發(fā)型的情況較多，一般表現(xiàn)為喝酒后全身發(fā)癢，全身或局部出現(xiàn)紅疙瘩、紅斑點(diǎn)，持續(xù)時(shí)間多為一到兩天。酒精過(guò)敏的癥狀是后背很癢，并且有紅色的小豆豆，還伴有發(fā)燒，或者渾身長(zhǎng)滿紅斑，奇癢難忍。酒精過(guò)敏的原因是這些人屬于過(guò)敏體質(zhì)，酒精是過(guò)敏原，接觸過(guò)敏原就引發(fā)過(guò)敏。
酒精過(guò)敏在飲酒后會(huì)出現(xiàn)皮疹、哮喘、鼻塞、流涕、咳嗽等過(guò)敏反應(yīng)的癥狀。真正的酒精過(guò)敏是對(duì)乙醇過(guò)敏。另外還有一些人對(duì)乙醇不過(guò)敏，但飲酒后也會(huì)發(fā)生過(guò)敏癥狀，其原因是對(duì)酒中的添加劑和其他物質(zhì)過(guò)敏。
例如，有人對(duì)甜酒中的酵母過(guò)敏，還有人對(duì)酒中的大麥、啤酒花、葡萄等成分過(guò)敏。這些人不會(huì)用酒精消毒時(shí)過(guò)敏，但飲用含有過(guò)敏物質(zhì)的酒后會(huì)發(fā)生過(guò)敏。酒精過(guò)敏輕者不用治療，幾天后皮疹會(huì)逐漸消退，嚴(yán)重者則需要使用抗過(guò)敏藥物治療。
酒精過(guò)敏和酒精不耐受的人一樣，都要避免飲酒。節(jié)日中親朋好友聚餐，常常要飲酒，但對(duì)于酒精過(guò)敏或酒精不耐受的人，應(yīng)注意不要勉強(qiáng)勸酒。
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