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導(dǎo)語：瘦身減肥期間的MM們都知道燕麥有助于瘦身，可是天天吃，在好吃的食物都會厭，今天小編就來告訴大家一個燕麥新的做法，讓大家單調(diào)的減肥餐豐富起來，一起來嘗試一下幾分鐘就能完成的燕麥+豆腐健康減肥餐吧!

第一招：冬?；手?mdash;—傳統(tǒng)風(fēng)味，食出新滋味

材料(1人份)：燕麥片25克，新鮮蝦仁35克，冬瓜蓉(去皮)140克，海參35克，生姜4克，蔥4克，色拉油1小匙，水350克(1杯)，鹽少許，胡椒少許，芝麻油少許。

做法：①烹調(diào)前一天先將冬瓜去皮、瓤，切成瓜蓉;蝦仁、海參洗凈，海參切丁;生姜去皮切絲，蔥去根切花，放入冰箱冷藏。

②在鍋內(nèi)加入水及桂格燕麥片，大火煮開后，轉(zhuǎn)用中火熬煮。③在燕麥粥中放入隔夜備好的食材，用勺子輕輕攪拌均勻，煮約5分鐘，使粥呈糊狀，加入調(diào)味料及蔥花、芝麻油即可。

第二招：銀耳橘瓣粥——低卡甜品，滋補(bǔ)一夏

材料(1人份)：燕麥片25克，水發(fā)銀耳35克，糖水橘瓣60克，水350克，白糖25克。

做法：①烹調(diào)前一天將銀耳用清水煮熟。 ②在鍋中加入水、燕麥片、熟銀耳和白糖，大火煮開后，轉(zhuǎn)用中火熬煮。③熬3分鐘左右粥即呈糊狀，最后再放入糖水橘瓣稍煮約半分鐘即可。

豆腐是高營養(yǎng)、高礦物質(zhì)、低脂肪的減肥食品，豐富的蛋白質(zhì)有利于增強(qiáng)體質(zhì)和增加飽腹感，有利于減肥的堅持，適合于單純性肥胖者食用。

豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白質(zhì)含量更高于豆腐，且都是減肥最佳食品。以下介紹幾種豆腐及其制品的吃法。

金銀豆腐

原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐頭裝)20只，蔥2根，水100克，湯料(粉狀)15克，醬油15克，砂糖4克，蔥油4克，淀粉少許調(diào)成漿狀。

制法：豆腐與油豆腐均切為2厘米見方的小塊。鍋中加水，待沸后加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等，共煮10分鐘左右，加淀粉漿勾芡盛入碗中，周圍倒入蔥油，表面撒上蔥段。

核桃豆腐丸

原料：豆腐250克，雞蛋2個，面粉50克，色拉油500克，高湯500克，鹽、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各適量。

制法：將豆腐用勺子擠碎，打入雞蛋，加鹽、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌勻，做20個丸子，每個丸子中間夾一個核桃仁。色拉油上旺火燒至五六成熱下丸子炸熟即成。

琵琶豆腐

原料：南豆腐150克，瘦豬肉末100克，雞蛋2個，淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精、蔥、姜各適量，火腿絲、水發(fā)冬菇絲少許，紅葡萄酒100克，高湯500克。

制法：將豆腐在沸水中焯后搗成泥，與肉末、蛋汁、淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精攪打至黏稠，放入蔥、姜、水?dāng)噭颍俜湃肷僭S香油拌勻，用10個羹匙。

每個抹少許油分別盛入豆腐糊，上放火腿絲、冬菇絲，上鍋蒸透，取出后去羹匙，將制好的豆腐丸擺在盤中。高湯燒沸，放入紅葡萄酒，再沸時澆在琵琶豆腐上即成。

雪菜豆腐湯

原料：豆腐200克，雪里蕻100克，精鹽、蔥花、味精適量，色拉油50克。

制法：豆腐下沸水中稍焯后切為1厘米見方的小丁，雪里蕻洗凈切丁。鍋上旺火燒熱，放入蔥花煸炒，炒至出香味后放適量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火燉一刻鐘，加入精鹽、味精即可食之。

燕麥+豆腐健康又瘦身