想又可以吃到美食，還能瘦身減肥嗎？那一起來和小編看看吧！很多人都知道豆腐是很好的減肥食品，它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，熱量卻非常低，100克的豆腐才含有80左右的卡路里。冬瓜則有利尿作用，能改善水腫。多吃這些食物，就能輕松刮油去脂。
芒果炒豆腐
原料：芒果1個，西蘭花600克，豆腐8塊，白草菇120克，紅蘿卜、青豆、冬菇、欖仁各40克
調(diào)料：鹽、糖、素上湯適量。
特點：色澤艷麗，酸甜可口。
烹飪方法：芒果去皮核，放鹽水浸泡。豆腐切塊，欖仁用沸水浸后退皮，兩者均用花生炸過。紅蘿卜、冬菇、白草菇洗凈切粒，與青豆同加調(diào)味料炒，加水燜熟。西蘭花洗凈切小件，放鹽油沸水，燙熟，擺碟。把豆腐和紅蘿卜、冬菇等料炒勻，加欖仁和芒果再炒兩下即可。
香菇豆腐盒
原料：豆腐150克，水發(fā)香菇32朵，火腿15克，雞蛋1個。
調(diào)料：香油10克，精鹽、味精、醬油、高湯、水淀粉、辣椒油各適量，蔥末、姜片少許。
特點：鮮辣清香
烹飪方法：把豆腐洗凈攪碎成泥，香菇洗凈去蒂、晾干;火腿、胡蘿卜切小丁。把豆腐泥、火腿丁、胡蘿卜丁、精鹽、味精、醬油、雞蛋、水淀粉、蔥末、姜末、香油放碗內(nèi)拌勻成陷。取香菇抹上陷料，在取同上，在用熱火蒸熟，放平盤上。打入高湯，加精鹽、味精、燒開后用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，澆上香菇豆腐盒上即可。
三色冬瓜絲
原料：冬瓜、胡蘿卜、綠尖椒
調(diào)料：鹽、味精、色拉油、淀粉
做法：
1.冬瓜、胡蘿卜、綠尖椒切成絲，用溫油焯一下，撈起后待用。
2.全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油膩。
3.鍋內(nèi)放少許油，下入全部原料翻炒，調(diào)味后勾芡，即可。
韭菜炒黃喉絲
原料：韭菜、黃喉、胡蘿卜
調(diào)料：鹽、味精、色拉油、淀粉
做法：
1.韭菜洗凈、切段，黃喉、胡蘿卜洗凈、切絲。
2.用沸水將全部原料焯一下，撈起后待用。
3.鍋內(nèi)放少許油，下入全部原料一起炒，調(diào)味后，用淀粉勾薄芡，即成。
白菜粉絲蘿卜干
原料：蘿卜干一小碟，白菜一大盤，雞蛋一個，粉絲一份
做法：
1.將白菜洗凈后切片，丟入滾水中煮，同時加入蘿卜干。
2.將粉絲加入鍋中煮熟。
3.最后把雞蛋打成蛋花，灑入湯中，便可起鍋。
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