很多飲食調(diào)理都能夠控制和預(yù)防高血壓的病發(fā)，堅持吃一些營養(yǎng)的食物和水果，適當鍛煉身體，保持愉快的心情，都對治療高血壓有很大的幫助。有人說吃茄子對預(yù)防高血壓有幫助，這是真的嗎？茄子是生活中常見的一種蔬菜，它不僅外形獨特漂亮，而且營養(yǎng)價值豐富，還有預(yù)防高血壓的功效。對于茄子能預(yù)防高血壓這一點恐怕很多人會產(chǎn)生質(zhì)疑，下面就讓專家來為大家做這方面的分解吧。
茄子中的皂甙降低膽固醇功效非常明顯。巴西科學家在實驗中發(fā)現(xiàn)，吃茄子后人體內(nèi)的膽固醇含量能下降10%。美國營養(yǎng)學家在介紹降低膽固醇的蔬菜時，也總是把茄子排在首位。
中醫(yī)認為茄子性順當苦寒，有散血淤、消腫止痛、治療寒熱、祛風通絡(luò)和止血等功效。歷代流傳有不少經(jīng)驗便方。
此外，茄子中富含維生素p，尤以紫茄子含量為高。維生素p能增強人體細胞間的黏著力，對微血管有保護作用，能提高它對疾病的抵抗力，保持細胞和毛細血管壁的正常滲透性，增加微血管韌性和彈性。
茄子還可提供大量的鉀。鉀在人體中有著重要的生理功能，能維持細胞內(nèi)的滲透壓，參與能量代謝過程，維持神經(jīng)肌肉正常的興奮性，缺鉀則易引起腦血管破裂。除此之外，鉀還有平衡血壓、防治高血壓的作用。
另外，茄子中的一些成分可以預(yù)防氧化破壞作用，從而避免由此引起的心血管疾病。
吃茄子時，有幾點要注意：
一、最好不要削皮，茄子皮中含有大量的營養(yǎng)成分和有益健康的化合物。
二、茄子在燒或炒的過程中很容易吸油，造成人體攝入過多的油脂。有兩個小竅門可以避免茄子“吃”油過多。一個是在燒茄子前，先將茄子在蒸鍋內(nèi)蒸一下，然后再燒；二是炒茄子時先不放油，用小火干炒一下，等到其中的水分被炒掉、茄肉變軟之后，再用油燒制。（實習編輯：權(quán)小龍）
01:33
02:01
01:44
02:16
01:53
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)（vodjk.com）All rights reserved.
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號