近來發(fā)現(xiàn)，孤孤單單一個人吃飯的小孩有增加的趨勢。據(jù)1981年日本nhk的調(diào)查，約有二成的兒童都是獨自吃早餐；1982年的日本國民營養(yǎng)調(diào)查也有類似的結(jié)果，該調(diào)查發(fā)現(xiàn)，約有一成的孩童，早晚都沒有跟父母一起吃飯。
單獨用膳的確一點樂趣也沒有。全家人一起吃飯后，約有75%的小孩都會回答“吃飯很快樂”；獨自用餐的小孩中只有7%會回答“很愉快”。單獨用膳不快樂，當(dāng)然也就不會有食欲，如果沒有食欲，營養(yǎng)也會有問題。俗話說“毫無滋味”，實際上，沒有滋味時，用膳即會變成毫無意義的一件事。一個人獨自用膳，就是毫無滋味的事情。因為食欲是互相被激而引起的，這不僅限于我們?nèi)祟?，連動物也有同樣的現(xiàn)象。
將一只雞關(guān)在籠子里并放進飼料，牠在吃得飽飽以后，就不再對飼料發(fā)生興趣了。這時候再將另一只餓著肚子的雞關(guān)進同一籠子中，饑餓的雞在發(fā)現(xiàn)飼料之后，就拚命地吃，而原本已吃飽的雞也會跟著再爭吃飼料。換句話說，雞會因被引誘而多吃飼料。
獨生子在家里頭不太吃東西，但跟朋友在一起時即會大吃特吃，就是同樣的道理。
人類是共食的動物，所以大家一起用餐是很重要的。所謂的一起用餐，并不是跟別人在同一張餐桌上吃飯而已。有些小孩說，全家一起用餐并不覺得有什么快樂，因為他們家都習(xí)慣一邊看報紙或電視，一邊用膳，大部分的人都只顧著將食物送進嘴里，沒有時間管其它人在干什么；這表示，雖然大家聚在一起，但并不是共食，事實上每一個人仍是獨自用餐。前面提到的nhk調(diào)查中，同時調(diào)查比較美國及韓國的小孩。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，美國或韓國的小孩比日本小孩更多比例一起用膳。例如晚餐時，一邊看電視、一邊用膳者，日本占60%，美國卻只有13%，中國人沒有特別統(tǒng)計。
共食是指一起用膳，同時大家在愉快的氣氛下晤談。這里所指的晤談，并不是責(zé)備對方、謾罵別人，或發(fā)牢騷。關(guān)于這一點，日本人在餐桌上就不太善于晤談。
餐桌上的快樂氣氛，也會給予“心情上的飽腹感”。建議大家學(xué)禪宗大師“睡覺時睡覺，吃飯時吃飯”，全家愉快用餐，不要一面看電視一面吃飯才能促進全家和諧。
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