摘要:膽結(jié)石是指發(fā)生在膽囊內(nèi)或者膽管的結(jié)石所引起的疾病。隨著生活水平的提高,飲食習(xí)慣的改變,目前膽結(jié)石的發(fā)病率明顯增高。有研究證實,飲食因素和膽結(jié)石發(fā)病密切相關(guān),因而,膽結(jié)石患者日常生活應(yīng)遵循高維生素、高纖維素、低脂肪飲食原則,多吃水果及纖維類蔬菜,養(yǎng)成飲食規(guī)律,少量多餐、清淡飲食等良好的飲食習(xí)慣,減少如肥肉、豬油、牛油、蛋黃、蝦蟹、動物內(nèi)臟、蛋黃等高脂食物的攝取。