肉桂是什么，肉桂是一種常見的中藥材，在臨床應(yīng)用中使用的很廣泛，肉桂的食用方法也很多，例如肉桂茶、肉桂膏等等。下面的小編就為大家介紹一下肉桂的功效與作用有哪些，以及在日常生活中怎么使用肉桂來治療一些疾病。

　　

　　

　　肉桂的簡介

　　肉桂是樟科植物肉桂的干燥的樹皮。

　　樹皮芳香，可作香料，味與產(chǎn)自斯里蘭卡肉桂的桂皮相似，但較辣，不及桂皮鮮美，且較桂皮厚。

　　在北美則肉桂粉不問來自中國肉桂抑斯里蘭卡肉桂，均不加區(qū)別地一起出售。

　　肉桂皮從莖和枝條剝?nèi)?，擱置干燥后，卷曲成卷。

　　有的品種則為刮取。刮取者薄而為亮紅褐色，未刮過的樹皮厚而為灰色。

　　肉桂粉淺紅褐色。中國產(chǎn)肉桂的香味稍遜于越南和印度尼西亞產(chǎn)者，三者均具芳香，味甜而辣。

　　中國肉桂和牡桂(C.loureirii)的未成熟果實(shí)貼生于硬而具皺的灰褐色杯狀花萼中，通常長11公釐(0.4吋，包括萼筒)，上部徑約6公釐(0.25吋)，連萼筒摘下干燥即稱肉桂芽。

　　有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味，用于食品調(diào)味。

　　形態(tài)特征

　　中等大喬木，樹皮灰褐色，老樹皮厚達(dá)13毫米。

　　一年生枝條圓柱形，黑褐色，有縱向細(xì)條紋，略被短柔毛，當(dāng)年生枝條多少四棱形，黃褐色，具縱向細(xì)條紋，密被灰黃色短絨毛。

　　頂芽小，長約3毫米，芽鱗寬卵形，先端漸尖，密被灰黃色短絨毛。

　　葉互生或近對生，長橢圓形至近披針形，長8-16(34)厘米，寬4-5.5(9.5)厘米，先端稍急尖，基部急尖，革質(zhì)，邊緣軟骨質(zhì)，內(nèi)卷，上面綠色，有光澤，無毛，下面淡綠色，晦暗，疏被黃色短絨毛，離基三出脈，側(cè)脈近對生，自葉基5-10毫米處生出，稍彎向上伸至葉端之下方漸消失，與中脈在上面明顯凹陷，下面十分凸起，向葉緣一側(cè)有多數(shù)支脈，支脈在葉緣之內(nèi)拱形連結(jié)，橫脈波狀，近平行，相距3-4毫米，上面不明顯，下面凸起，其間由小脈連接，小脈在下面明顯可見;葉柄粗壯，長1.2-2厘米，腹面平坦或下部略具槽，被黃色短絨毛。

　　圓錐花序腋生或近頂生，長8-16厘米，三級分枝，分枝末端為3花的聚傘花序，總梗長約為花序長之半，與各級序軸被黃色絨毛。

　　花白色，長約4.5毫米，花梗長3-6毫米，被黃褐色短絨毛。

　　花被內(nèi)外兩面密被黃褐色短絨毛，花被筒倒錐形，長約2毫米，花被裂片卵狀長圓形，近等大，長約2.5毫米，寬1.5毫米，先端鈍或近銳尖。

　　能育雄蕊9，花絲被柔毛，第一、二輪雄蕊長約2.3毫米，花絲扁平，長約1.4毫米，上方1/3處變寬大，花藥卵圓狀長圓形，長約0.9毫米，先端截平，藥室4，室均內(nèi)向，上2室小得多，第三輪雄蕊長約2.7毫米，花絲扁平，長約1.9毫米，上方1/3處有一對圓狀腎形腺體，花藥卵圓狀長圓形，藥室4，上2室較小，外側(cè)向，下2室較大，外向。退化雄蕊3，位于最內(nèi)輪，連柄長約2毫米，柄纖細(xì)，扁平，長1.3毫米，被柔毛，先端箭頭狀正三角形。

　　子房卵球形，長約1.7毫米，無毛，花柱纖細(xì)，與子房等長，柱頭小，不明顯。

　　果橢圓形，長約1厘米，寬7-8(9)毫米，成熟時(shí)黑紫色，無毛，果托淺杯狀，長4毫米，頂端寬達(dá)7毫米，邊緣截平或略具齒裂。

　　花期6-8月，果期10-12月。

　　生長環(huán)境

　　生于常綠闊葉林中、但多為栽培 、肉桂性喜溫暖濕潤、陽光充足的環(huán)境，喜光又耐陰，喜暖熱、無霜雪、多霧高溫之地，不耐干旱、積水、嚴(yán)寒和空氣干燥。

　　栽培宜用疏松肥沃、排水良好、富含有機(jī)質(zhì)的酸性沙壤。

　　因此在人工栽培條件下，宜為其創(chuàng)造一個(gè)暖熱濕潤的環(huán)境。

　　栽培于沙丘或斜坡山地。

　　分布情況

　　原產(chǎn)中國，現(xiàn)廣東、廣西、福建、臺灣、云南等省區(qū)的熱帶及亞熱帶地區(qū)廣為栽培，其中尤以廣西栽培為多。

　　印度、老撾、越南至印度尼西亞等地也有，但大都為人工栽培。

　　植物文化

　　歷史傳說

　　肉桂中含有豐富的營養(yǎng)成分，具有很強(qiáng)的保健功效，歷來就是中藥學(xué)家用來治療疾病的藥引子之一。

　　相傳，在春秋時(shí)期，中國古代四大美女之一的西施就曾服用肉桂治好咽喉癥。

　　相傳古代四大美女之一的西施，撫琴吟唱自編的《梧葉落》時(shí)，忽感咽喉疼痛，遂用大量清熱瀉火之藥，癥狀得以緩和，但藥停即發(fā)。

　　后另請一名醫(yī)，見其四肢不溫，小便清長，六脈沉細(xì)，乃開肉桂一斤。

　　藥店老板對西施之病略有所知，看罷處方，不禁冷笑：“喉間腫痛潰爛，乃大熱之癥，豈能食辛溫之肉桂?”便不予撿藥，侍人只得空手而歸。

　　西施道：“此人醫(yī)術(shù)高明，當(dāng)無戲言。眼下別無他法，先用少量試之。”

　　西施先嚼一小塊肉桂，感覺香甜可口，嚼完半斤，疼痛消失，進(jìn)食無礙，大喜。

　　藥店老板聞?dòng)?，專程求教名醫(yī)。名醫(yī)答曰：西施之患，乃虛寒陰火之喉疾，非用引火歸元之法不能治也。

　　肉桂用于治喉間癰瘡，屬特殊情況。

　　藥材鑒定

　　性狀鑒定

　　肉桂企邊桂呈兩側(cè)略內(nèi)鄭的淺槽狀，兩端斜削，油筒桂多呈卷筒狀，長30-50cm，寬或筒徑3-10cm，厚2-8mm。外表面灰棕色，稍粗糙，有多數(shù)微突起的皮孔及少數(shù)橫裂紋，并有灰色地衣斑塊，內(nèi)表面棕紅色，平滑，有細(xì)縱紋，指甲刻劃顯油痕。質(zhì)堅(jiān)實(shí)而脆，折斷面顆粒性，外層棕色，內(nèi)層紅棕色而油潤，近外層有1條淺黃色切向線紋(石細(xì)胞環(huán)帶)。香氣濃烈特異，味甜、辣。

　　進(jìn)口肉桂：呈兩側(cè)向內(nèi)卷曲的筒狀，中央略向下凹的槽形，兩端皆斜向削去外皮，長40-50cm，寬6-8cm，厚6-7mm。外表面稍粗糙，具皺紋，有灰白色和黃棕色相間的斑塊，圓形或半圓形皮孔多見，內(nèi)表面棕色至棕褐色，光滑有細(xì)縱紋，指甲刻劃顯油痕。有特殊芳香氣，味甜，微辛。

　　進(jìn)口低山肉桂：外表面粗糙，內(nèi)表皮稍粗糙。皮薄體較輕，斷面淺黃色線紋時(shí)顯。含揮發(fā)油量較少，香氣差，甜味淡，辛味較濃。

　　進(jìn)口高山肉桂：外表面細(xì)致，內(nèi)表面細(xì)致而潤滑。皮厚體較重，斷面淺黃色，線紋不明顯。含揮發(fā)油量較高，香氣濃，甜味濃，辛味淡。

　　以外表面細(xì)致，皮厚體重，不破碎，油性大、香氣濃、甜味濃而微辛，嚼之渣少者為佳。

　　顯微鑒定

　　樹皮橫切面

　　肉桂木全細(xì)胞數(shù)列，最內(nèi)層細(xì)胞外壁增厚，木化。皮層較寬厚，散有石細(xì)胞、油細(xì)胞及粘液細(xì)胞。中柱鞘部位有石細(xì)胞群排列成近于連續(xù)的環(huán)層，外側(cè)伴有纖維束，石細(xì)胞外壁較薄。韌皮部約占樹皮的1/2，射線寬1-2列細(xì)胞，含細(xì)小草酸鈣針晶，纖維常單個(gè)衡疏散在或2-3個(gè)成束，油細(xì)胞隨處可見，較韌皮薄壁細(xì)胞稍大，有粘液細(xì)胞。本品薄壁細(xì)胞含淀粉粒。

　　粉末特征

　　紅棕色。

　?、倮w維大多單個(gè)散在，長梭形，邊繃微波狀或有凹凸，長195-680μm，直徑24-50μm，辟極厚，孔溝不明顯。

　?、谑?xì)胞類方形或類圓形，直徑32-88μm，壁厚，有的一邊菲薄，少數(shù)含針晶。

　?、塾图?xì)胞類圓形或長圓形，直徑68-108μm，含淡黃色油滴。

　?、懿菟徕}針晶較細(xì)小，長至43μm，成束或零星散在，于射線細(xì)胞中尤多，也有結(jié)晶呈長方片狀，寬至6μm。

　?、菽救?xì)胞表面觀多角形，壁稍厚，有紋孔，有的一邊較薄，常含有紅棕色物質(zhì)。此外，有紅棕色薄壁細(xì)胞及淀粉粒等。

　　肉桂的功效

　　性味

　　辛、甘，大熱。

　　歸經(jīng)

　　歸腎、脾、心、肝經(jīng)。

　　功能主治

　　補(bǔ)元陽，暖脾胃，除積冷，通血脈。

　　治命門火衰，肢冷脈微，亡陽虛脫，腹痛泄瀉，寒疝奔豚，腰膝冷痛，經(jīng)閉癥瘕，陰疽，流注，及虛陽浮越，上熱下寒。

　　《本經(jīng)》：主上氣咳逆，結(jié)氣喉痹吐吸，利關(guān)節(jié)，補(bǔ)中益氣。

　　《別錄》：主心痛，脅風(fēng)，脅痛，溫筋，通脈，止煩、出汗。主溫中，利肝肺氣，心腹寒熱、冷疾，霍亂轉(zhuǎn)筋，頭痛，腰痛，止唾，咳嗽，鼻齆：能墮胎，堅(jiān)骨節(jié)，通血脈，理疏不足，宣導(dǎo)百藥，無所畏。

　　《藥性論》：主治：幾種心痛，殺三蟲，主破血，通利月閉，治軟腳，痹、不仁，胞衣不下，除咳逆，結(jié)氣、癰痹，止腹內(nèi)冷氣，痛不可忍，主下痢，鼻息肉。殺草木毒。

　　《日華子本草》：治一切風(fēng)氣，補(bǔ)五勞七傷，通九竅，利關(guān)節(jié)，益精，明目，暖腰膝，破痃癖癥瘕，消瘀血，治風(fēng)痹骨節(jié)攣縮，續(xù)筋骨，生肌肉。

　　《珍珠囊》：去衛(wèi)中風(fēng)邪，秋冬下部腹痛。

　　《醫(yī)學(xué)啟源》：補(bǔ)下焦不足，治沉寒肩冷及表虛自汗。

　　《主治秘要》：滲泄，止渴。

　　《用藥心法》：敵寒邪，治奔豚。

　　王好古：補(bǔ)命門不足，益火消陰。

　　《綱目》：治寒痹，風(fēng)瘖，陰盛失血，瀉痢，驚痢。

　　治陽虛失血，內(nèi)托癰疽痘瘡，能引血化汗化膿，解蛇蝮毒。

　　肉桂的藥理作用

　　 鎮(zhèn)靜作用

　　肉桂中含有的桂皮醛對小鼠有明顯的鎮(zhèn)靜作用。

　　表現(xiàn)為自發(fā)活動(dòng)減少，對抗甲基苯丙胺(Methamphetamine)所產(chǎn)生的過多活動(dòng)、轉(zhuǎn)棒試驗(yàn)產(chǎn)生的運(yùn)動(dòng)失調(diào)以及延長環(huán)己巴比妥鈉的麻醉時(shí)間等。

　　應(yīng)用小鼠壓尾刺激或腹腔注射醋酸觀察扭體運(yùn)動(dòng)的方法證明它有鎮(zhèn)痛作用。

　　降溫作用

　　對小鼠正常體溫以及用傷寒、副傷寒混合疫苗引起的人工發(fā)熱均有降溫作用。

　　對溫刺引起發(fā)熱的家兔，桂皮醛及肉桂酸鈉都有解熱作用。

　　可延遲士的寧引起的強(qiáng)直性驚厥及死亡的時(shí)間，可減少菸堿引起的強(qiáng)直性驚厥及死亡的發(fā)生率。對戌四唑引起者則無效。

　　降壓作用

　　附子、肉桂復(fù)方對腎上腺皮質(zhì)性高血壓大鼠(灼傷一側(cè)腎上腺所形成之模型)有降壓作用。

　　對腎性高血壓大鼠(8字形結(jié)扎腎臟所形成之模型)，則無作用。

　　此作用可能是附子、肉桂促進(jìn)機(jī)能降低了的腎上腺活動(dòng)，使之趨向正常所致。

　　預(yù)防血吸蟲病的作用

　　小鼠每天口服浸劑(未注明品種)0.2ml/10g體重(10.8g/180ml)，共服15天，服藥之第3天感染血吸蟲，并無預(yù)防作用，如與雄黃、檳榔及阿魏同用則有一定效果。

　　對血液的作用

　　肉桂體外及體內(nèi)試驗(yàn)，均有明顯抑制ADP誘導(dǎo)的大鼠血小板聚集的作用，體外試驗(yàn)顯示肉桂水煎劑及溶甲醇部分有較強(qiáng)的抗凝作用。

　　從肉桂中提取的單體--肉桂酸及香豆素，抗凝作用不明顯。

　　體內(nèi)試驗(yàn)肉桂水煎劑也無抗凝作用，不影響兔纖維蛋白溶解活性。

　　健胃作用

　　桂皮油刺激嗅覺，能反射地促進(jìn)胃機(jī)能，也能直接對胃粘膜有緩和的刺激作用，使分泌增加，蠕動(dòng)增強(qiáng)，呈芳香性健胃作用。

　　腸管興奮作用

　　桂皮油給家兔口服，能促進(jìn)腸運(yùn)動(dòng)，使腸管興奮。

　　對離體家兔腸管亦具有同樣作用，為古人暖脾胃，除冷積之說作了很好的解釋。

　　通經(jīng)作用

　　大量桂皮油可引起子宮充血，顯示通經(jīng)作用，此為古本草說的墜胎作用提供了一個(gè)實(shí)驗(yàn)依據(jù)。

　　殺菌作用

　　桂皮油有強(qiáng)大殺菌作用，對革蘭氏染色陽性菌的效果比陰性者好，因有刺激性，很少用作抗菌藥物，但外敷可治療胃痛、胃腸脹氣絞痛等。

　　10、 健胃和驅(qū)風(fēng)劑

　　內(nèi)服可作健胃和驅(qū)風(fēng)劑。

　　也有明顯的殺真菌作用，曾應(yīng)用含1.5%桂皮油及0.5%麝香草酚的混合物治療頭癬。

　　桂皮醛及肉桂酸鈉可引起蛙足蹼膜血管擴(kuò)張及家兔白細(xì)胞增加。

　　1祛痰鎮(zhèn)咳作用

　　桂皮油吸收后由肺排出，使粘液稀釋，呈現(xiàn)祛痰鎮(zhèn)咳作用。

　　1 利尿作用

　　從腎排出而致局部刺激，顯示一定的利尿作用。

　　1抗放射作用

　　桂皮酸鈉對給小鼠和狗一次全身照射鈷60，丙種射線的致死量的實(shí)驗(yàn)，證明有抗放射作用。

　　1抗補(bǔ)體作用

　　肉桂中的二萜類成份有抗補(bǔ)體作用。

　　1控制血糖平衡，防止和治療糖尿病

　　肉桂中含有黃烷醇多酚類抗氧化物質(zhì)，能提高胰島素對血糖水平的穩(wěn)定作用和降低胰島素抵抗。

　　實(shí)現(xiàn)此類功能的方式為

　?、倩罨艽碳ひ葝u素受體的酶。

　　②是骨骼肌肉組織中的胰島素信號通路更加暢通。