腸結核病人應注意各種營養(yǎng)的補充，保證足夠的熱量、維生素和蛋白質的供應。久病體虛的患者更應該進食滋補類食品?？刂浦镜臄z取。忌溫辛熱燥、香燥的飲食，如辣椒、生姜、羊肉等，亦忌煙、酒、咖啡。
腸結核患者的食療方有：
1)嫩光雞1只(烏骨雞更佳)，黃芪20g，西洋參3g，百部10g，冬筍片30g，熟火腿3片。文火燉2小時后食用。
2)光鴨1只，冬蟲夏草10g，裝入鴨腹內，加調料蒸2小時取出食用。
3)活甲魚1只(約500g)，加調料，清蒸至熟爛后食用。
4)百合20g，麥冬10g，百部10g，共煎取汁，與粳米100g一起煮粥食用。
5)紫皮蒜若干。
用法：第一療程10天，每天3次，每次25g;第二療程20天，每天3次，每次20g;第三療程30天，每天3次，每次15g;第四療程12個月，維持量每天2次，每次10g，均在吃飯時服用。若改為白皮蒜，用量均加倍。
6)鮮莧菜300g，田雞2只(約150g)，大蒜60g，扁豆60g，粳米60g。
用法：先將田雞剝皮，去內臟;其余各用料洗凈。把莧菜放入鍋內，加清水適量，文火煲半個小時，去渣取汁，放入粳米、扁豆、大蒜、田雞煲1小時，調味佐膳。
7)鮮馬齒莧1500g，黃酒1250毫升。
用法：鮮馬齒莧洗凈搗爛，放入黃酒中浸泡3-4天，紗布濾過取汁，貯于瓷瓶，每天飯前飲用15-20毫升。（實習編輯：張嵐）
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