人過(guò)中年，身體狀況難免走下坡，不過(guò)，生活中總有一些人看上去比同齡人顯得更年輕有活力，就比如大家都知道的鐘南山院士就是一個(gè)例子，鐘院士在他的《鐘南山談健康》專著中提到，他已經(jīng)連續(xù)28年服用各種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑來(lái)保持青春了。確實(shí)，長(zhǎng)期堅(jiān)持為身體補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，身體會(huì)發(fā)揮強(qiáng)大的修復(fù)能力和自愈能力，對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，HMB就是其中一種不可多得的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。
HMB是什么？
一些朋友對(duì)HMB可能不太熟悉，HMB其實(shí)是β-羥基β-甲基丁酸酯的縮寫(xiě)，它是亮氨酸的活性代謝物，是一種人體中本身就存在的物質(zhì)，同時(shí)，它也廣泛存在于柑橘類水果、某些蔬菜如花椰菜、豆科類植物以及某些魚(yú)類海產(chǎn)品中。HMB可以減少炎癥反應(yīng)，促進(jìn)蛋白合成，有效防止肌肉蛋白質(zhì)的分解，對(duì)改善中老年人的肌肉流失有很大幫助。
值得注意的是，HMB是目前市面上僅有的具有“預(yù)防肌肉衰減”的功效性原料，它又叫β-羥基β-甲基丁酸酯，有與KIC（α酮-異己酸）和異戊酰-CoA一起介導(dǎo)亮氨酸的作用，是亮氨酸的主要代謝物，能更有效地防止肌肉蛋白質(zhì)的分解。
中老年人為什么需要補(bǔ)充HMB？
中老年人時(shí)常有腿腳無(wú)力、容易摔倒的情況。有數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)目前2.5億60歲以上的老年人中，有4千萬(wàn)的老人每年至少跌倒一次，更值得重視的是，跌倒是65歲以上老人受傷或死亡的主要因素。而一般導(dǎo)致老人摔倒的很大原因都是肌肉流失，肌肉流失一旦嚴(yán)重，老人的骨骼便失去了穩(wěn)定的保護(hù)和支撐力，出現(xiàn)腿腳不便、摔倒后也更容易導(dǎo)致更嚴(yán)重的后果。適時(shí)補(bǔ)充HMB幫助預(yù)防肌肉流失，可以更好地避免骨折、也能維持老人必要的運(yùn)動(dòng)能力。
有研究測(cè)試表明，在一組參加體重訓(xùn)練的老年人當(dāng)中，補(bǔ)充HMB的老人在瘦體重增加方面表現(xiàn)更出色（8周內(nèi)增加0.8kg），證明在老年人飲食中適量補(bǔ)充HMB，可以減輕在衰老過(guò)程中出現(xiàn)的肌肉損失率。現(xiàn)在國(guó)內(nèi)已經(jīng)有公司將HMB應(yīng)用于各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)品，根據(jù)《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》，在2017年5月31日，江陰技源藥業(yè)有限公司申請(qǐng)的β-羥基-β-甲基丁酸鈣（衛(wèi)食新申字（2015）第0007號(hào)）已通過(guò)行政許可，經(jīng)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)審查通過(guò)并已公告。目前，HMB也已獲批可以應(yīng)用在飲料、乳及乳制品、可可制品、巧克力及巧克力制品、糖果和烘焙食品中，老人在補(bǔ)充HMB時(shí)也有了更多的選擇。
值得注意的是，雖然人體可以產(chǎn)生HMB，人體內(nèi)的必備氨基酸亮氨酸只能大部分經(jīng)代謝合成蛋白質(zhì)，能生成HMB（β-羥基-β-甲基丁酸)的亮氨酸只占到了5%。因此為了滿足人體對(duì)HMB的需求，需要大量攝入外源性亮氨酸。
雖然隨著年齡的增長(zhǎng)，我們的身體無(wú)可避免會(huì)出現(xiàn)一些小狀況，但只要日常注意補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)、堅(jiān)持體育鍛煉，晚年的身體狀況也可以維持在良好狀態(tài)。也正因如此，目前很多有健康意識(shí)的中老年人都開(kāi)始補(bǔ)充HMB來(lái)預(yù)防肌肉流失、保持體力和活力。
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