痛風(fēng)患者的治療目標(biāo)主要是降低痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎的發(fā)作頻率，預(yù)防尿酸鹽在腎臟和關(guān)節(jié)沉積，防止腎功能的損害。在飲食上，需要做到盡量避免吃高嘌呤含量的食物。天氣冷了起來，人們會習(xí)慣性在寒冷的適合喝上一碗熱騰騰的湯，那么，得了痛風(fēng)以后能喝煲湯嗎?

由于嘌呤是一種易溶于水的物質(zhì)，肉類煮制的過程中嘌呤物質(zhì)會釋放到湯內(nèi)，濃肉湯中嘌呤含量相當(dāng)高。另外，煲湯過程中，有些人喜歡添加雞精，而雞精中添加的肌苷酸鈉和鳥苷酸鈉，也會參與核酸代謝而轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩帷?/p>

正常人平均每天的嘌呤的健康值在600mg以內(nèi)，而一碗簡簡單單的濃湯，無論是蹄花湯、青菜豬肝湯還是海帶排骨湯，其中的嘌呤含量就能達(dá)到200mg。

飲用后會引起體內(nèi)的嘌呤過高，嘌呤經(jīng)過肝臟的代謝會形成尿酸，從而引起痛風(fēng)的發(fā)作或加重原有痛風(fēng)的癥狀，所以痛風(fēng)患者不建議飲用肉湯。

對痛風(fēng)患者來說，高嘌呤含量的食物不能吃，也不能做湯喝;中嘌呤含量的食物，應(yīng)該棄湯吃肉;用低嘌呤含量的食物做湯，是可以放心喝的。大多數(shù)蔬菜、奶類、蛋類、豆腐和谷物都屬于低嘌呤含量的食物，用這些食物做的湯嘌呤含量很低，痛風(fēng)患者是可以放心喝的。

痛風(fēng)是一種常見且復(fù)雜的關(guān)節(jié)炎類型，日常飲食要控制嘌呤的攝入。如果處于痛風(fēng)穩(wěn)定期，喝一些簡易的滾湯、菜湯，盡量選擇低嘌呤的食材還是可以的，如蛋類、塘魚類，并控制烹制時間，減少食用頻率。

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