對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，減肥是件“道阻且長(zhǎng)”的事，而“生酮飲食”似乎成了很多想要減肥者的捷徑：只要調(diào)整飲食模式，就能快速瘦下來(lái)。
什么是生酮飲食？
生酮飲食是一種極低碳水化合物、高脂肪的膳食模式。普通的均衡膳食模式中，碳水化合物供能占總熱量的50%~65%，脂肪占20%~30%，蛋白質(zhì)占10%~15%。生酮飲食模式中，碳水化合物供能僅占總熱量的4%~17%，脂肪占60%~90%，蛋白質(zhì)占6%~35%。說(shuō)白了，就是少吃甚至完全不吃碳水化合物，吃適量的蛋白質(zhì)，以及大量脂肪。生酮飲食期間，身體會(huì)產(chǎn)生一類叫酮體的物質(zhì)，這種飲食模式由此得名。
生酮飲食有什么好處？
由于生酮飲食蛋白質(zhì)攝入的比較充足，一般來(lái)說(shuō)對(duì)于相對(duì)于其他的減肥飲食模式，在減肥期間更有助于保持肌肉。目前來(lái)看對(duì)于2型糖尿病患者的糖化血紅蛋白的水平降低似乎會(huì)有短期的積極影響，但研究發(fā)現(xiàn)這種益處會(huì)在幾個(gè)月后減弱。
生酮飲食可能會(huì)帶來(lái)哪些危害？
1、阻礙機(jī)體修復(fù)
生酮飲食使得身體把更多的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為糖異生，僅一小部分用于組織修復(fù)，長(zhǎng)久下去可損害身體健康，影響肌肉生成。
2、造成酮中毒
由于攝入的碳水化合物少，消耗完糖原后，會(huì)代謝分解脂肪來(lái)提供能量，脂肪代謝分解產(chǎn)生太多酮體。隨著血液中酮體含量增多，易造成酮癥酸中毒，表現(xiàn)為惡心嘔吐、頭痛頭暈、脫水和嗜睡、口腔中呼出爛蘋(píng)果味，甚至?xí)斐纱竽X缺氧而昏迷。
3、誘發(fā)腎結(jié)石
生酮飲食可促使腎結(jié)石發(fā)生發(fā)展。對(duì)于腎病患者來(lái)說(shuō)，盲目采取高蛋白生酮飲食可能會(huì)發(fā)展成腎衰竭。
4、導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良
生酮飲食本身不健康，飲食搭配不良，使得體內(nèi)缺乏營(yíng)養(yǎng)素和膳食纖維，從而影響腸道功能。
5、傷害肝臟
生酮飲食的模式是高蛋白質(zhì)、高反式脂肪、高飽和脂肪、高糖、低膳食纖維等，從而增加患脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)。
醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)減重是在安全第一的前提下，能維持肌肉，只減肥肉，讓基礎(chǔ)代謝率穩(wěn)定，做到不容易反彈。生酮飲食作為一種治療性飲食，應(yīng)選擇適當(dāng)?shù)娜巳涸趯I(yè)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下階段性實(shí)施，而不能作為長(zhǎng)期維持苗條健康的“良方”。
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