主料:魚頭一個、青木瓜一只
輔料:料酒、姜絲、紅棗、枸杞、龍眼干少許
制作方法:
1、油鍋燒熱,爆姜絲,然后讓魚頭過下油,去掉魚的腥味。
2、把過了油的魚頭放進(jìn)沙鍋里面,再加上之前準(zhǔn)備好的木瓜,紅棗,桂圓,枸杞先用武火煮沸,加少許料酒,再用文火燉一個小時。
特點(diǎn):木瓜果肉厚實(shí)細(xì)致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養(yǎng)豐富,有“百益水果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱,木瓜特有的木瓜酶對乳腺發(fā)育很有助益,有催奶的效果顯著,乳汁缺乏的婦女食用能增加乳汁。
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