一只炸雞腿的熱量有多高？隱秘高熱量食物9大典型代表準(zhǔn)媽咪孕期的熱量要補(bǔ)足8種既營(yíng)養(yǎng)又減肥的食物

在外就餐，食物我們需要聰明的選擇，否則只會(huì)越吃越肥。留意近日快餐店托盤(pán)紙，異常精采：吉野家就大大只字指明某周刊激賞其牛肉飯最健康.

麥當(dāng)勞自從推出了「清新滋選」以來(lái)，反轉(zhuǎn)托盤(pán)紙都有好大個(gè)營(yíng)養(yǎng)分析; KFC就大送「食得輕盈」 Coupon ，打開(kāi)一睇又有營(yíng)養(yǎng)值一覽。

健康熱潮有增無(wú)減，間間快餐店都話有健康套餐，不過(guò)營(yíng)養(yǎng)師就指出，所謂「健康之選」之中，不少都有健康陷阱!

營(yíng)養(yǎng)師：魔鬼在細(xì)節(jié) 今次特別請(qǐng)來(lái)羅便臣營(yíng)養(yǎng)中心的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師黃榮俊( John ) ，為大家進(jìn)行快餐大解構(gòu)，他認(rèn)為追求健康飲食是好現(xiàn)象，但不想誤墮致肥羅網(wǎng)，要參考其營(yíng)養(yǎng)分析。

例如一個(gè)重250克包，分析指它只含200卡路里，其實(shí)可能是以每100克計(jì)算，所以看清楚以什么作單位，否則吃了500卡路里都懵然不知。另外，營(yíng)養(yǎng)師絕不建議人選擇任何經(jīng)油炸的食物。

「留意細(xì)字」 大家亦要留意數(shù)據(jù)下的細(xì)字，就是『不包括沙律醬』 ，凱撒沙律汁、千島醬，雖然令食物更美味，但卻隱藏了不少脂肪。 「自選食物健康過(guò)套餐」 套餐雖然抵食夾大件，不過(guò)包薯?xiàng)l、脆薯塊，有幾肥大家心中有數(shù)，炸雞包都是陷阱，自行挑選食物比叫整個(gè)套餐一定好得多。

快餐健康Tips 綠茶 ( 1 )汽水糖份高，選擇健怡裝汽水，甜度高卻甚少卡路里。

( 2 )一杯250ml的現(xiàn)成果汁就有差不多5-6匙糖，想健康可選擇鮮榨橙汁。

( 3 )自行調(diào)節(jié)糖水份量的檸檬茶比已沖調(diào)的檸檬茶、蜂蜜雪梨茶好得多。

( 4 )吉野家綠茶是很好的飲料，豉湯也算有營(yíng)養(yǎng)。

如果日日光顧快餐店 Q ：如果我日日光顧快餐店，但營(yíng)養(yǎng)師建議，夠不夠營(yíng)養(yǎng)?

A ：「其實(shí)是可行的，不過(guò)要小心配搭，例如麥當(dāng)勞或KFC ，你可以買(mǎi)一個(gè)沙律，選多一份含蛋白質(zhì)和碳水化合物的食物就OK ，這樣就有齊碳水化合物、蛋白質(zhì)和足夠的纖維。 」而「不健康」食物大都脂肪含量過(guò)高，日日食會(huì)導(dǎo)至膽固醇過(guò)高，出現(xiàn)心臟、血管問(wèn)題。

這樣是咪肥膩度高的食物都敬而遠(yuǎn)之?營(yíng)養(yǎng)師笑說(shuō)： 「偶一為之是可以，但也不要瘋狂地大吃一餐，這樣對(duì)身體一點(diǎn)好處也沒(méi)有。 」

豬柳牛肉最肥 都知渠肥大肉厚，營(yíng)養(yǎng)師當(dāng)然不推薦，但「清新滋選」之中， John認(rèn)為不少食物都「不是這樣健康」 。 (按： ★愈多代表愈肥膩，最多為5只)

豬柳/牛肉烤餅 牛肉烤餅 肥膩度： ★ ★ ★ ★ 豬柳卡路里有414 、牛肉烤餅就368 ，脂肪含量分別是19和13克， John ： 「醬汁味濃，肉類份量不少，你試自己拎塊豬柳入微波爐叮，油即刻留出來(lái)。你說(shuō)健不健康? 」要食可以揀雞扒烤餅，但要去皮、少汁，不是就408卡路里落肚。

薯仔雜菜沙律 肥膩度： ★ ★ ★ 「薯仔其實(shí)不算肥，肥在渠混和惹味的蛋黃醬。 」

不健康經(jīng)典 魚(yú)柳包/熱香餅： 最好賣(mài)的魚(yú)柳包，只有360卡，但脂肪總含量都有16克，因?yàn)轸~(yú)柳經(jīng)過(guò)油炸;熱香餅涂上植物牛油，灑上糖漿，便攝取了580卡路里， 「有薯餅、煎豬柳、炒蛋的早晨全餐更肥。 」

健康之選 田園沙律：沙律雖然低卡，不過(guò)要小心選擇醬汁，揀千島醬只會(huì)得不償失，香醋汁是健康首選。 漢堡包：其卡路里只有260 ，脂肪總含量是9克，想飽肚食佢不怕肥。

煙肉蛋漢堡：卡路里只有290 ，又有雞蛋，脂肪總含量是12克，算是營(yíng)養(yǎng)均衡。 粒粒粟米杯：因?yàn)榭勺孕型颗Ｓ?，所以想輕盈就要加少。

KFC雞皮累事 KFC新推出的「食得輕盈」是列，就吸引不少OL及減肥人士垂青，不過(guò)從營(yíng)養(yǎng)角度睇，一樣多陷阱。

蜜蜜燒雞翼 肥膩度： ★ ★ ★ ★ ★ 甜蜜蜜的滋味，每件要支付約230卡路里的代價(jià)，因?yàn)殡u皮累事。

黃金田園沙律 肥膩度： ★ ★ ★ 金黃香脆的雞塊，配上千島沙律醬或日式醬汁，都稱不上健康。

KFC健康之選 綠田園沙律：雖然低卡，只有50左右，但不包醬汁，想健康落醬汁就要輕手! 凱撒烤包：以香脆雞柳、新鮮生菜絲、番茄片及碎芝士制成，食曬成件卡路里只是400左右。

熱脆旋風(fēng)： 「以新鮮熱辣的烘焙方式頗健康，不過(guò)份量很大，差不多620卡，同人Share食就OK ，食一半300卡，也可接受。 」 香熱粟米/薯茸/香蜜松餅：都是健康的小吃，畀小朋友食就最，緊記少牛油、少汁就更好。

吉野家牛肉飯份量太重 賣(mài)快餐牛肉飯賣(mài)到響當(dāng)當(dāng)?shù)募凹?，非常日式，大大碗的肉香飯確是幾吸引，專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師又點(diǎn)睇?

招牌牛肉飯 肥膩度： ★ ★ ★ ★ John一見(jiàn)到渠牛肉飯即刻話： 「不行啊，太多牛肉，我每餐是食大約40克肉。 (這樣少? )是呀，肉又不算瘦，多肉少菜，一個(gè)牛肉飯不夠均衡! 」

蟹子三文魚(yú)飯餐 肥膩度： ★ ★ ★ ★ ★ 三文魚(yú)碎好健康，蟹子就好高脂，食完不知要做幾多運(yùn)動(dòng)先頂?shù)米。媸橇Ａ＝孕量唷?/p>

吉野家健康之選 海苔珍菌泡飯：海苔有豐富的碘質(zhì)，有中和血液的作用，珍菌有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，配合泡飯更是健康。

煎雞米粉：煎雞食時(shí)去皮，加上有配菜，西蘭花含有鈣質(zhì)、葉酸，蘿卜有維他命A ，以飯代替米粉要澆少點(diǎn)汁。 鹽燒三文魚(yú)：細(xì)碗菜飯，配上一小件鹽燒三文魚(yú)或一件去皮燒雞，有肉又多菜，是John的首選。