帶魚(yú)的刺比較少，里面是沒(méi)有亂吃的，吃起來(lái)的時(shí)候比較香，一般可以做香酥帶魚(yú)，主要是用油炸的，在做帶魚(yú)的時(shí)候先準(zhǔn)備一些雞蛋和面粉，還有就是適當(dāng)?shù)闹参镉?，帶魚(yú)洗干凈表面的銀色魚(yú)鱗用剪刀剪成塊狀，這樣在下鍋制作的時(shí)候就可以很好的油炸出金黃的顏色。
材料
帶魚(yú)：2條;
雞蛋: 3個(gè); 炸粉: 1袋;
植物油：適量;
懶人版香酥帶魚(yú)的做法
1
帶魚(yú)清洗掉表面銀色的魚(yú)鱗，用剪刀沿著頭下方剪開(kāi)丟棄內(nèi)臟后將里面的黑膜清洗干凈
2
將清理好的帶魚(yú)洗凈，切成2寸長(zhǎng)的段
3
取一個(gè)盤(pán)子，將雞蛋打成蛋液，倒入香炸粉，用筷子攪拌至無(wú)顆粒，如果太稠就淋入一點(diǎn)點(diǎn)清水，攪拌均勻成糊狀
4
將帶魚(yú)段放入蛋糊中，使帶魚(yú)都均勻的沾上蛋糊，靜置5分鐘
5
鍋內(nèi)熱油，油要多一些，中小火燒至油表面起波紋后調(diào)小火，將帶魚(yú)一塊塊放入，炸至金黃撈出
6
將油重新加熱，把炸好的帶魚(yú)一起放入鍋中炸至顏色略深撈出放在廚房紙巾上吸油后裝盤(pán)即可。
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