學(xué)會(huì)參茸雞肉湯的制作方法，雞湯可謂是一種味道鮮美且營(yíng)養(yǎng)性高的湯飲，在生活中，人們經(jīng)常會(huì)將雞湯作為滋補(bǔ)和調(diào)理身體的一種食譜，而在雞湯中摻雜上其它食物，還能夠起到保健養(yǎng)生的作用，參茸雞肉湯就是其中的一種。接下來(lái)就和小編一起學(xué)會(huì)參茸雞肉湯的制作方法吧！
人參自古即被譽(yù)為祛病延年，適應(yīng)寒暑的“神草”,其味甘微苦，性微溫，弁鄐補(bǔ)元?dú)?，固脫生津，補(bǔ)益脾肺。《神農(nóng)本草經(jīng)》謂其能“補(bǔ)五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開心益智、久服輕身延年。”
現(xiàn)代藥理研究亦證明：人參能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，提智力和體力勞動(dòng)的效率，減少疲勞，增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)弁遄F能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力，延長(zhǎng)細(xì)胞壽命、防止基因突變、具有較好的防癌、抗癌作用；能使心肌收縮力加強(qiáng)，有類似強(qiáng)心皂苷作用；能增強(qiáng)性腺弁遄A有促性激素作用，加速性成熟過程；能降低血糖，與胰島素有協(xié)同作用；能改善消化弁遄A增強(qiáng)食欲；能刺激造血器官，使造血機(jī)能旺盛，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，確是上好的中醫(yī)藥保健品。
主料
土雞1/4只 參茸20公克
紅棗10顆 水600㏄
鹽1小匙
參須紅棗燉雞湯的做法步驟
1. 土雞剁大塊，放入滾水汆燙1分鐘撈出備用。
2. 參須、紅棗洗凈，參鬚以少量水（份量外）泡水1小時(shí)備用。
3. 將作法2的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起即可。
食材
主料烏雞800g 輔料鹿茸3片西洋參6片枸杞20粒大棗6粒
步驟
準(zhǔn)備食材：烏雞摘凈毛和內(nèi)里，沖洗干凈
備齊鹿茸，西洋參，枸杞和大棗
煲內(nèi)放入上述材料，加入純凈水
大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉2個(gè)小時(shí)
成品
小貼士
這道參茸烏雞湯，營(yíng)養(yǎng)豐富，湯鮮味醇，烏雞軟爛脫骨，做法也簡(jiǎn)單。
以上便是對(duì)參茸雞肉湯的做法的講解，在生活中，人們要是能夠經(jīng)常熬上一碗?yún)⑷纂u肉湯來(lái)喝的話，不僅能夠起到明目滋補(bǔ)的作用，還能夠安神益智，可見，常喝參茸雞肉湯這種食物，對(duì)身體是有一定好處的。
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