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　　隨著現(xiàn)在生活水平的提高，越來越多的人都患上一種聽起來非常神奇的“富貴病”.富貴病，是人們在進入到現(xiàn)在文明社會，生活富裕之后，吃的好，吃的精，過剩再加上活動量減少，從而產生的一些危害我們身體的疾病。

　　富貴病，最主要的生病原因還是太過于嬌慣自己，生活過的太福貴，所以就會生成富貴病。

　　長期的嬌慣自己，就會讓身體的退化，東方人的小腸，要比西方人的要長很多，適合消化纖維素過多的蔬果類、五谷雜糧和少量的肉類。還有很多人過多的食用脂肪類的精細食物，這些精細食物在身體內會產生非常多的廢物，這些廢物會長時間的停留在我們體內的小腸內，就加長了我們身體新陳代謝的時間。

　　人體的消化器官本來就是一個非常奇妙的營養(yǎng)吸收、消化、化合、排毒的系統(tǒng)，哪怕是我們每頓飯只吃米飯和蔬菜，那么這些消化器官也可以給我們制造出來我們的身體所需要的各種營養(yǎng)。但是如果我們長期食用肉類、脂肪類等精細食物，那么這些消化器官的化和功能就會嚴重退化，就會引起很多富貴病的癥狀發(fā)生。

　　隨著生活條件的改善，很多人都吃著大大肉，精米白面，豈不知，在我們吃過這些食物之后，很多富貴病癥狀也會追隨而來。所以說，我們在吃一些精細的食物的時候，不如多換換口味，吃一些粗糧，就可以很好的幫我們防治富貴病的發(fā)生了。

　　粗糧，雖然吃起來粗，但是在營養(yǎng)的補充上，可是一點都不比細糧差的，比如蕎麥含有非常多的賴氨酸是小麥的三倍，最可貴的就是蕎麥粉還含有非常豐富的維生素B,維生素B對我們的身體健康是非常有好處的。無論從熱量上來看，還是從營養(yǎng)豐富程度上來看，蕎麥都是高于小麥的，再比如，小米當中的胡素、維生素B的含量非常高，紅薯里面又含有大量的鐵和鈣質等等。

　　粗糧就是相對于我們平時經常吃的精米白面等細糧而言的，粗糧主要就是包括了、紫米、高粱、蕎麥、麥麩以及各種豆類，比如黃豆、青豆、綠豆、黑豆等。除此之外，粗糧還包括了紅薯、山藥、馬鈴薯等食物。不同的粗糧種類含有的營養(yǎng)素也各不相同，燕麥含有豐富的蛋白質，小米含有豐富的色氨酸、胡蘿卜素、鐵和B族維生素等，豆類含有豐富的優(yōu)質蛋白、脂肪、高粱則是含有非常豐富的脂肪酸，還有豐富的鐵。

　　與粗糧相比，精米白面在糧食的加工工作上面，損失掉了大部分的營養(yǎng)成分，最嚴重的就是維生素B1和無機鹽的損失。

　　粗糧的加工是非常簡單的，保存了很多細糧當中沒有的營養(yǎng)成分，從營養(yǎng)成分上來看，粗糧當中含有的蛋白質相對來說比較少，但是淀粉、纖維素、無機鹽和B族維生素是非常豐富的。

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