春天養(yǎng)生養(yǎng)肝是關(guān)鍵,所以到了春季應(yīng)該多吃豬肝湯,豬肝湯有補肝明目,養(yǎng)血補血的功效,做法也很簡單,放點菜心鮮美可口,還能很好的葷素搭配。
豬肝湯做法:
1、豬肝用水沖凈切片,用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘,至水清,中間換水2-3次;撈起用少許鹽、生粉和生抽腌好備用;
2、香菇用水泡軟,去蒂;姜切成姜絲;
3、菜心擇好洗凈,用手掰成段;
4、將5碗水倒入煲內(nèi)燒開,放1湯匙油,下香菇和姜絲先煮6~8分鐘,放菜心滾至將熟,下豬肝煮至熟,下鹽調(diào)味即可食用。
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