隨著血液流變學(xué)檢查的不斷普及，血粘度高成為近年來(lái)的"流行病"，而臨床上對(duì)此病卻沒(méi)有針對(duì)性的治療措施，門(mén)診醫(yī)生對(duì)健康生活方式的宣教往往缺乏系統(tǒng)的規(guī)范。患者在得知"血粘度高"之后，到底應(yīng)該做些什么？飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)該如何調(diào)整呢？
血液粘稠度增高與血漿中所含的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)含量增高有關(guān)。復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任孫建琴認(rèn)為，高血粘度者多伴有高脂血癥，血脂高是導(dǎo)致血粘度高的一個(gè)重要原因，所以降低血脂是降低血粘度的一大措施。
減少血脂合成：清淡低脂飲食
血粘度高者首先要減少脂肪的攝入，飲食清淡低脂，應(yīng)盡量少吃油膩食物，忌肥肉、油炸食品，少吃紅肉類(lèi)，燒菜時(shí)少放油。脂肪攝入減少后，血脂的合成也會(huì)相應(yīng)減少。
促進(jìn)脂肪排泄：多吃菌菇類(lèi)
血粘度高者可以多吃些促進(jìn)脂肪排泄的食物，如香菇、黑木耳等菌菇類(lèi)食物。尤其是黑木耳，已證實(shí)具有很好的降脂作用，孫主任建議血粘度高者可每天吃一次黑木耳，如木耳湯、涼拌木耳、木耳飲料等。
阻礙脂肪吸收：多吃粗雜糧
飲食中增加膳食纖維可減少脂肪的吸收，從而降低血脂，因此血粘度高者還可多吃些富含膳食纖維的蔬菜，如芹菜、番茄、卷心菜、黃瓜等；另外，還應(yīng)該多吃粗雜糧，粗雜糧中富含膳食纖維，可減少脂肪的吸收。如燕麥、玉米、小米、高粱等，燕麥有很好的降血粘的作用。
軟化血管：首選大蒜、洋蔥
高粘滯血癥多見(jiàn)于中老年人，這是因?yàn)橹欣夏耆说难鼙趶椥灾饾u減弱，管腔慢慢變狹窄，所以細(xì)胞容易相互緊貼靠攏，引起血粘度的增高，從而使血液流動(dòng)速度減慢，導(dǎo)致心血管疾病的發(fā)生。因此，軟化血管可以改善高粘滯血癥，平時(shí)可多吃大蒜、洋蔥等可以軟化血管的食物。
稀釋血液：每天8～10杯水
高粘滯血癥是由于一種或幾種血液粘滯因子升高，使血液過(guò)度粘稠、血流緩慢造成。平時(shí)多喝水，可以稀釋血液，降低血粘度。孫主任建議，血粘度高者每天應(yīng)該喝8～10杯水，茶水更佳，因?yàn)榫G茶具有抗氧化、軟化血管、清除體內(nèi)自由基的作用。另外，由于晚上人體的血流減慢，容易形成血栓，所以睡前喝水有預(yù)防血栓形成的作用，可減少心腦血管意外的發(fā)生。
降低血小板粘滯性：多吃海魚(yú)
血小板的粘滯性是影響血粘度的重要因素之一，而海魚(yú)具有降血粘的作用，可減少血小板的粘滯性。研究發(fā)現(xiàn)，愛(ài)斯基摩人因?yàn)槌３院ｔ~(yú)，血粘度普遍較低，心血管的發(fā)病率也低。所以，孫主任建議血粘度高者，平時(shí)應(yīng)多吃帶魚(yú)、黃魚(yú)、三文魚(yú)、鱈魚(yú)等海魚(yú)。
血粘度高者，除了飲食調(diào)理之外，平時(shí)還應(yīng)注意運(yùn)動(dòng)鍛煉。對(duì)于有基礎(chǔ)疾病的患者，尤其是飲食控制后血粘度下降不明顯者，建議在專(zhuān)科醫(yī)生的指導(dǎo)下服用阿司匹林，以減少血小板的凝集，避免意外事件的發(fā)生。
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