早餐要怎樣吃才更健康，一份真正的健康早餐應(yīng)該是，1份水果+2份蔬菜+1份紅薯+1份米飯。也就是說(shuō)，我們把每一餐分成5等份，其中水果、蔬菜、紅薯、米飯的比例是1：2：1：1。若是重癥病人或慢性病人，建議把早餐分成6等份來(lái)吃，只是紅薯增加到2份。
早餐要怎樣吃才更健康，一份真正的健康早餐應(yīng)該是，1份水果+2份蔬菜+1份紅薯+1份米飯。也就是說(shuō)，我們把每一餐分成5等份，其中水果、蔬菜、紅薯、米飯的比例是1：2：1：1。若是重癥病人或慢性病人，建議把早餐分成6等份來(lái)吃，只是紅薯增加到2份。點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁(yè)>> 早餐是一天中最重要的一餐 一種水果 較適合的水果，包括蘋(píng)果、番石榴、香蕉、橙子、水梨、葡萄等。但仍須注意必須符合當(dāng)?shù)?、?dāng)季、盛產(chǎn)的原則，而且連皮食用。
重癥及慢性病人所食用的水果，需經(jīng)專(zhuān)業(yè)人員一一檢視過(guò)，方可食用。 兩種蔬菜 蔬菜是堿性的，所以我們攝取的比例應(yīng)較多，約占兩份，這樣才容易酸堿平衡。所有食物的分解、吸收都要靠酶，而幾乎所有的蔬菜、水果都擁有大量的酶，但酶在超過(guò)54℃的溫度時(shí)就被破壞了。
所以每一餐里，一定要有50%以上的蔬菜是生食的。 選擇蔬菜的原則：以根、莖、花、果四大類(lèi)為主。這四大類(lèi)的蔬菜農(nóng)藥比較少，且含有高度的礦物質(zhì)，能量也特別的高。至于葉菜類(lèi)和芽菜類(lèi)也是很好的食物，但它們不適合病人在康復(fù)期使用(尤其是居住在長(zhǎng)江以南的病友)。
另外，女性不可以生食白蘿卜，要連皮、連葉一起煮來(lái)吃。 紅薯 紅薯(黃肉蕃薯)是一種很好的食物，因?yàn)樗鼡碛胸S富的礦物質(zhì)，幾乎涵蓋人類(lèi)所需要的大多數(shù)氨基酸和維生素B群。以蒸的方式食用，特別要注意連皮一起吃。這樣可以降低膽固醇，幫助調(diào)節(jié)腸胃系統(tǒng)方面的疾病。
糙米(或加小紅豆、黑米、薏仁和黃豆等五谷類(lèi))一份。 最健康的排毒早餐： 水果(1)+蔬菜(2)+地瓜+米飯(1：2：1：1) 1、一種水果： 選果原則：以當(dāng)?shù)?、?dāng)季、盛產(chǎn)之水果為原則，凡是進(jìn)口水果與非當(dāng)季之冷藏品均不宜。 * 慢性病患所食水果，需經(jīng)專(zhuān)業(yè)人員檢視過(guò)，方可食用。
2、二種蔬菜：
選菜原則：以根、莖、花、果四大類(lèi)為主，凡是芽菜類(lèi)與葉菜類(lèi)暫時(shí)不宜。
根---紅蘿卜、白蘿卜、山藥、牛蒡等。
莖---西洋芹、明日葉等。
花---花椰菜(綠)、包心菜等。
果---大小黃瓜、苦瓜、青椒、大蕃茄等。為安全與最佳效果考量，凡是慢性病患所食蔬菜，需經(jīng)專(zhuān)業(yè)人員檢測(cè)過(guò)方可食用。 水果與蔬菜均需生食、完整地?cái)z食(連皮吃)。 * 葉菜類(lèi)和芽菜類(lèi)都是很好的食物，暫時(shí)較不適合病人在康復(fù)期使用。 地瓜(黃比紅適合)：慢性病患吃?xún)煞?，一般保健者吃一份，均要蒸后連皮食用(冬天可用烤的)。 糙米(或加小米、薏仁等五谷類(lèi))一份。 * 蔬菜雜糧均需選擇無(wú)農(nóng)藥、不用化肥栽種的農(nóng)作物，否則會(huì)影響效果。若對(duì)所購(gòu)食物無(wú)把握，可以先以臭氧產(chǎn)生量每小時(shí)達(dá)200mg以上之蔬果解毒機(jī)處理，較為安全。
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